{"id":84341,"date":"2016-04-14T10:10:48","date_gmt":"2016-04-14T13:10:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=84341"},"modified":"2016-04-13T21:12:53","modified_gmt":"2016-04-14T00:12:53","slug":"pesquisa-diz-que-cresce-procura-por-alimentacao-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2016\/pesquisa-diz-que-cresce-procura-por-alimentacao-saudavel\/84341","title":{"rendered":"Pesquisa diz que cresce procura por alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

O card\u00e1pio do dia a dia dos brasileiros est\u00e1 mais colorido com verduras, legumes e frutas, alimentos considerados saud\u00e1veis<\/em><\/strong>. \u00c9 o que aponta pesquisa, feita pelo Instituto Datafolha, para a Associa\u00e7\u00e3o das Empresas e Refei\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o Conv\u00eanio para o Trabalhador (Assert).<\/p>\n

O levantamento, produzido entre 14 e 22 de dezembro do ano passado e entre 6 e 16 de janeiro deste ano, abrangeu 51 cidades das quais 23 s\u00e3o capitais. Foram feitas 4.560 entrevistas com propriet\u00e1rios de estabelecimentos ou respons\u00e1veis por informa\u00e7\u00f5es sobre pre\u00e7os. Os pesquisadores foram a restaurantes, bares, lanchonetes e padarias.<\/p>\n

Mais da metade dos consultados (56%) acredita que os clientes est\u00e3o cada vez mais interessados no consumo de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Do total entrevistado, 53% notaram aumento na procura por frutas; 61% observaram que os clientes est\u00e3o comendo mais verduras e legumes e 65% observaram que cresceu o consumo de sucos naturais. J\u00e1 a prefer\u00eancia pela combina\u00e7\u00e3o do arroz com feij\u00e3o n\u00e3o houve altera\u00e7\u00e3o, segundo 58% dos consultados.<\/p>\n

Pre\u00e7o da comida<\/p>\n

Na apura\u00e7\u00e3o, foram coletadas informa\u00e7\u00f5es sobre pre\u00e7os de 5.436 pratos. Segundo o estudo, o trabalhador que almo\u00e7a fora de casa pagou em m\u00e9dia, no come\u00e7o do ano, R$ 30,48 por refei\u00e7\u00e3o. O valor \u00e9 superior \u00e0 m\u00e9dia registrada em 2015 (R$ 27,36%) e corresponde a 76,2% da renda de um trabalhador que recebe sal\u00e1rio m\u00ednimo.<\/p>\n

Em duas das cinco regi\u00f5es pesquisadas, foi constatado um custo por refei\u00e7\u00e3o acima da m\u00e9dia, caso do sul do pa\u00eds (R$ 31,74) e do sudeste (R$ 30,93). A regi\u00e3o com o menor valor \u00e9 a centro-oeste, onde o trabalhador paga, em m\u00e9dia, R$ 26,73. No norte do pa\u00eds, a refei\u00e7\u00e3o custa, em m\u00e9dia, R$ 28,48 e, no nordeste, R$ 29,18.<\/p>\n

No sudeste, entre as cidades do estado de S\u00e3o Paulo com a refei\u00e7\u00e3o mais cara figura Santos, no litoral, com R$ 34,83. O segundo maior valor foi constatado em Campinas (R$33,01). No Rio de Janeiro, aparece Niter\u00f3i na frente (R$ 37,52) e, em Minas Gerais, Belo Horizonte (R$ 24,52).<\/p>\n

Pre\u00e7o de Bras\u00edlia<\/p>\n

No centro-oeste, o maior desembolso ocorre em Bras\u00edlia (R$ 28,10); no sul, em Blumenau (R$ 38,29); no nordeste, S\u00e3o Luis (R$ 35,57) e no Norte, em Palmas (R$ 28,79).<\/p>\n

O estudo marca a comemora\u00e7\u00e3o dos 40 anos do Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o do Trabalhador (PAT), do Minist\u00e9rio do Trabalho e Previd\u00eancia Social, que contempla cerca de 20 milh\u00f5es de pessoas. Com base em dados do minist\u00e9rio, a Assert informou que, no ano passado, 19,5 milh\u00f5es de trabalhadores foram beneficiados pelo programa de alimenta\u00e7\u00e3o subsidiada. Desses, 16,2 milh\u00f5es ou 83,2% t\u00eam renda mensal de at\u00e9 cinco sal\u00e1rios m\u00ednimos.<\/p>\n

O total de empresas engajadas no programa \u00e9 de 223,4 mil. J\u00e1 as empresas fornecedoras de alimenta\u00e7\u00e3o somam 13,8 mil; as prestadoras de servi\u00e7os em alimenta\u00e7\u00e3o coletiva s\u00e3o 249 e o n\u00famero de profissionais habilitados em nutri\u00e7\u00e3o vinculados ao programa \u00e9 de 22,2 mil.<\/p>\n

Marli Moreira – Rep\u00f3rter da Ag\u00eancia Brasil
\nEdi\u00e7\u00e3o: Kleber Sampaio
\n14\/04\/2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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