{"id":71797,"date":"2015-06-25T17:11:14","date_gmt":"2015-06-25T20:11:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=71797"},"modified":"2015-06-25T17:11:14","modified_gmt":"2015-06-25T20:11:14","slug":"legislacao-sobre-a-declaracao-de-alergenicos-nos-rotulos-de-alimentos-e-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2015\/legislacao-sobre-a-declaracao-de-alergenicos-nos-rotulos-de-alimentos-e-bebidas\/71797","title":{"rendered":"Legisla\u00e7\u00e3o sobre a declara\u00e7\u00e3o de alerg\u00eanicos nos r\u00f3tulos de alimentos e bebidas"},"content":{"rendered":"<p>A legisla\u00e7\u00e3o sobre a declara\u00e7\u00e3o de <strong><em>alerg\u00eanicos<\/em><\/strong> nos r\u00f3tulos de alimentos e bebidas, aprovada ontem (24\/06), por unanimidade da Diretoria Colegiada da ANVISA ter\u00e1 um impacto bastante positivo para os consumidores, na opini\u00e3o de Ana Maria Giandon, engenheira de alimentos, diretora da AMG Foods, consultoria integrada em assuntos regulat\u00f3rios de alimentos.<\/p>\n<p>\u201cUma declara\u00e7\u00e3o em destaque sobre quais alerg\u00eanicos contam nos produtos, quer por ingredientes presentes na formula\u00e7\u00e3o, quer por contamina\u00e7\u00e3o cruzada, ou seja, presen\u00e7a do al\u00e9rgeno alimentar n\u00e3o adicionado intencionalmente ao alimento, dar\u00e1 mais seguran\u00e7a para a escolha adequada de produtos pelos consumidores\u201d, explica a consultora.<\/p>\n<p>Ela explica que essa norma j\u00e1 era um anseio antigo das ind\u00fastrias do setor para regulamentar o assunto, pois pa\u00edses da Uni\u00e3o Europeia e outros como os Estados Unidos, Canad\u00e1 e Nova Zel\u00e2ndia j\u00e1 possuem legisla\u00e7\u00e3o semelhante, em alguns casos, datada de 1985. \u201cEsta \u00e9 uma tend\u00eancia mundial, que reflete na globaliza\u00e7\u00e3o das empresas\u201d.<\/p>\n<p>Os alimentos que podem causar alergias alimentares s\u00e3o: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crust\u00e1ceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mam\u00edferos; am\u00eandoa; avel\u00e3; castanha de caju; castanha do Par\u00e1; macad\u00e2mia; nozes; pec\u00e3; pistaches; pinoli; castanhas, al\u00e9m de l\u00e1tex natural.<\/p>\n<p>De acordo com a norma, as empresas t\u00eam um ano a partir da sua publica\u00e7\u00e3o, para adotar as seguintes advert\u00eancias nos r\u00f3tulos dos produtos, imediatamente ap\u00f3s ou abaixo da lista de ingredientes:<\/p>\n<p>\u201cAl\u00e9rgicos: Cont\u00e9m (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)\u201d,<\/p>\n<p>\u201cAl\u00e9rgicos: Cont\u00e9m derivados de (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)\u201d<\/p>\n<p>\u201cAl\u00e9rgicos: Pode conter (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)\u201d.<\/p>\n<p>\u201cNesse per\u00edodo, as empresas dever\u00e3o realizar um complexo mapeamento de toda cadeia produtiva, tanto de seus produtos quanto das mat\u00e9rias primas utilizadas, al\u00e9m da avalia\u00e7\u00e3o dos riscos de contamina\u00e7\u00e3o incidental nos processos industriais\u201d, diz Ana Maria Giandon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A legisla\u00e7\u00e3o sobre a declara\u00e7\u00e3o de alerg\u00eanicos nos r\u00f3tulos de alimentos e bebidas, aprovada ontem (24\/06), por unanimidade da Diretoria Colegiada da ANVISA ter\u00e1 um impacto bastante positivo para os consumidores, na opini\u00e3o de Ana Maria Giandon, engenheira de alimentos, diretora da AMG Foods, consultoria integrada em assuntos regulat\u00f3rios de alimentos. \u201cUma declara\u00e7\u00e3o em destaque [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22,5],"tags":[],"class_list":{"0":"post-71797","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brasil","8":"category-saude-e-vida","9":"entry","10":"gs-1","11":"gs-odd","12":"gs-even","13":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/imagens\/alimento-pao-salgados.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71797"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71797\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}