{"id":68879,"date":"2015-04-07T14:57:55","date_gmt":"2015-04-07T17:57:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=68879"},"modified":"2015-04-07T14:57:55","modified_gmt":"2015-04-07T17:57:55","slug":"guia-incentiva-consumo-de-alimentos-saudaveis-tipicos-de-cada-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2015\/guia-incentiva-consumo-de-alimentos-saudaveis-tipicos-de-cada-regiao\/68879","title":{"rendered":"Guia incentiva consumo de alimentos saud\u00e1veis t\u00edpicos de cada regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p> No Dia Mundial da Sa\u00fade, o governo lan\u00e7ou o livro <strong><em>Alimentos Regionais Brasileiros<\/em><\/strong>, para incentivar o consumo de frutas e hortali\u00e7as. A publica\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade mostra pratos t\u00edpicos de cada regi\u00e3o do pa\u00eds e apresenta dicas de como cozinh\u00e1-los para se obter alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade.<\/p>\n<p>O guia tamb\u00e9m informa sobre como comer e preparar as refei\u00e7\u00f5es e uma lista de poss\u00edveis substitui\u00e7\u00f5es dos alimentos, destacando a diversidade da culin\u00e1ria brasileira.<\/p>\n<p> Para a edi\u00e7\u00e3o do livro, que revisa a vers\u00e3o de 2002, foram feitas seis oficinas culin\u00e1rias, uma em cada regi\u00e3o do pa\u00eds e duas no Nordeste. O foco foi o preparo de receitas contendo frutas, verduras e legumes dispon\u00edveis nas localidades e pratos tradicionais da cultura de cada regi\u00e3o.<\/p>\n<p> Dados do minist\u00e9rio mostram que um quarto dos brasileiros (24,1%) consomem a quantidade de frutas e hortali\u00e7as recomendadas pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), de 400 gramas di\u00e1rias, em cinco ou mais dias da semana. Entre os homens, o consumo \u00e9 ainda menor: 19,3% ante 28,3% entre as mulheres.<\/p>\n<p>O ministro da Sa\u00fade, Arthur Chioro, destacou que dois ter\u00e7os dos \u00f3bitos registrados no pa\u00eds s\u00e3o provocados por doen\u00e7as cr\u00f4nico-degenerativas que est\u00e3o diretamente vinculados a aus\u00eancia de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>&#8220;Somos tamb\u00e9m aquilo que comemos, como comemos, com quem comemos&#8221;, disse Arthur Chioro. &#8220;O minist\u00e9rio faz um chamamento \u00e0 sociedade pela valoriza\u00e7\u00e3o do alimento in natura e minimamente processado e pela valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria regional&#8221;, acrescentou.<\/p>\n<p>Paula Laboissi\u00e8re &#8211; Rep\u00f3rter da Ag\u00eancia Brasil<br \/>\nEdi\u00e7\u00e3o: Marcos Chagas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No Dia Mundial da Sa\u00fade, o governo lan\u00e7ou o livro Alimentos Regionais Brasileiros, para incentivar o consumo de frutas e hortali\u00e7as. A publica\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade mostra pratos t\u00edpicos de cada regi\u00e3o do pa\u00eds e apresenta dicas de como cozinh\u00e1-los para se obter alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade. O guia tamb\u00e9m informa sobre como comer e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22,5],"tags":[],"class_list":{"0":"post-68879","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brasil","8":"category-saude-e-vida","9":"entry","10":"gs-1","11":"gs-odd","12":"gs-even","13":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/imagens\/alimento-pao-salgados.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68879\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}