{"id":62616,"date":"2014-11-19T15:21:09","date_gmt":"2014-11-19T17:21:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=62616"},"modified":"2014-11-19T15:21:09","modified_gmt":"2014-11-19T17:21:09","slug":"alimentacao-saudavel-durante-a-terceira-idade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2014\/alimentacao-saudavel-durante-a-terceira-idade\/62616","title":{"rendered":"Alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel durante a terceira idade"},"content":{"rendered":"

Um dos principais fatores que colaboram para o objetivo de envelhecer com sa\u00fade \u00e9 a boa nutri\u00e7\u00e3o. Do nascimento \u00e0 fase adulta, a alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/em><\/strong> \u00e9 decisiva para determinar a qualidade de vida na terceira idade. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) sobre a popula\u00e7\u00e3o idosa apontam que o Brasil se tornar\u00e1, em 2025, o pa\u00eds com a sexta maior popula\u00e7\u00e3o nessa faixa et\u00e1ria, com 31,8 milh\u00f5es de idosos.<\/p>\n

O processo de envelhecimento acarreta diversas altera\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas e metab\u00f3licas, como a redu\u00e7\u00e3o da sensibilidade do paladar para gostos prim\u00e1rios, como sal e doce – mudan\u00e7a que pode acontecer devido a medicamentos comumente utilizados nesta etapa da vida. Deste modo, uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, com alimentos macios, de f\u00e1cil mastiga\u00e7\u00e3o e com fontes de energia e prote\u00edna se torna essencial para esta fase da vida.<\/p>\n

De acordo com Alessandra Godoy, consultora em nutri\u00e7\u00e3o da ABIMA \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Massas Aliment\u00edcias e P\u00e3o & Bolo Industrializados, \u201cos carboidratos s\u00e3o aliados poderosos de quem quer viver bem ap\u00f3s os 60 anos\u201d. Segundo o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que este nutriente responda por 50 a 60% do total de calorias ingeridas ao dia. \u201cConsumir carboidratos complexos e integrais tais como, macarr\u00e3o, arroz e p\u00e3o na vers\u00e3o integral colabora para o bom funcionamento do intestino e preven\u00e7\u00e3o de algumas doen\u00e7as\u201d, explica a nutricionista. O gasto energ\u00e9tico de repouso no decorrer do envelhecimento vai se tornando menor e, por consequ\u00eancia, a quantidade de calorias a serem consumidas tamb\u00e9m diminui.
\nAlessandra exemplifica com algumas op\u00e7\u00f5es dos diferentes grupos de alimentos para uma dieta equilibrada durante a terceira idade: <\/p>\n

CARBOIDRATOS- Fonte de energia, minerais e vitaminas importantes para os idosos. Alimentos principais deste grupo: macarr\u00e3o, p\u00e3o, arroz, batata e mandioca.<\/p>\n

PROTE\u00cdNAS- Fonte de energia, minerais e vitaminas importantes. Alimentos principais deste grupo: omelete, ovo, peixe, frango assado, frango desfiado, carnes magras (patinho, maminha, fil\u00e9 mignon). <\/p>\n

VEGETAIS- Fonte de fibras, vitaminas, minerais e \u00e1gua. Alimentos principais deste grupo: cenoura cozida, beterraba cozida, folhas refogadas, berinjela no forno.<\/p>\n

Vale destacar que, apesar de o macarr\u00e3o ser conhecido como fonte de carboidratos, ele tamb\u00e9m tem uma importante quantidade de prote\u00edna. Em um prato de 150 g de espaguete \u00e0 bolonhesa (com tr\u00eas colheres de sopa de carne mo\u00edda) h\u00e1 80% da recomenda\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas para a refei\u00e7\u00e3o. Acrescentando uma salada ou um vegetal na prepara\u00e7\u00e3o temos uma refei\u00e7\u00e3o completa. <\/p>\n

Kelly Viana<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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