Sabe por que aquela dieta funciona t\u00e3o bem para a sua irm\u00e3 e n\u00e3o faz efeito para voc\u00ea? O geriatra Eduardo Gomes de Azevedo, diretor da rede de Cl\u00ednicas Anna Aslan, tem a resposta para esta pergunta. \u201cNosso metabolismo funciona de maneira \u00fanica e a diferen\u00e7a entre a dieta apropriada para voc\u00ea e a mais adequada para sua irm\u00e3 est\u00e1 no DNA\u201d, defende o m\u00e9dico.<\/p>\n
Eduardo Gomes nos explica como a informa\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica \u00e9 determinante para a sa\u00fade. \u201cDurante a vida, os genes que herdamos dos nossos pais – que determinam as\u00a0 caracter\u00edsticas f\u00edsicas como cor dos olhos, altura e tipo de cabelo, assim como as doen\u00e7as a que estamos mais predispostos a desenvolver ao longo da vida – reagem ao meio em que vivemos. Nossas escolhas alimentares, por exemplo, s\u00e3o capazes de inibir ou ativar certas partes do nosso c\u00f3digo gen\u00e9tico. Assim, os genes podem interagir de maneiras diferentes em cada organismo\u201d, explica o geriatra, que tamb\u00e9m \u00e9 adepto da terapia ortomolecular.<\/p>\n
As descobertas do Projeto Genoma Humano nos possibilitaram a interpreta\u00e7\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es contidas no\u00a0 DNA. \u201cCom isto, por meio de um teste preditivo gen\u00e9tico, come\u00e7amos a compreender como os genes respondem a cada nutriente ingerido. Com estes dados em m\u00e3os, abre-se a perspectiva de se poder prescrever uma dieta \u00fanica para cada paciente, voltada para o emagrecimento ou para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as. A nutrigen\u00f4mica, ci\u00eancia que estuda a intera\u00e7\u00e3o entre genes e alimentos, nos oferece o embasamento cient\u00edfico para tanto\u201d, diz Eduardo Gomes.<\/p>\n
J\u00e1 sabemos que certos nutrientes s\u00e3o capazes de alterar a express\u00e3o dos genes, alguns t\u00eam sua a\u00e7\u00e3o estimulada ou inibida, o que influencia diretamente na manifesta\u00e7\u00e3o ou n\u00e3o de uma doen\u00e7a, seu desenvolvimento e sua progress\u00e3o. Varia\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas individuais tamb\u00e9m afetam a forma como os nutrientes s\u00e3o assimilados, metabolizados, armazenados e excretados pelo corpo.<\/p>\n
Papel fundamental do DNA<\/em><\/strong><\/p>\n Hoje, temos a certeza de que os alimentos afetam a estrutura do DNA e o funcionamento dos genes. Quanto mais \u00edntegros os genes, menor a probabilidade de desenvolvermos a maioria das disfun\u00e7\u00f5es e das doen\u00e7as, especialmente c\u00e2ncer, infertilidade, dist\u00farbios de crescimento e doen\u00e7as degenerativas do c\u00e9rebro, como Alzheimer. “Diversos fatores agridem o DNA e ele deixa de funcionar como deveria. A exposi\u00e7\u00e3o a determinados tipos de radia\u00e7\u00e3o ou elementos qu\u00edmicos – incluindo polui\u00e7\u00e3o e agrot\u00f3xicos – al\u00e9m de defici\u00eancia de certos nutrientes s\u00e3o alguns deles\u201d, enumera o diretor da rede de Cl\u00ednicas Anna Aslan.<\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o fator ambiental extremamente importante na preserva\u00e7\u00e3o da integridade do DNA. \u201cPequenas varia\u00e7\u00f5es na concentra\u00e7\u00e3o de nutrientes podem afetar a estrutura do genoma tanto quanto altas doses de radia\u00e7\u00e3o. A nutrigen\u00f4mica nos ensina que uma das solu\u00e7\u00f5es para se viver mais e melhor est\u00e1 no prato, mais especificamente em um card\u00e1pio exclusivo e capaz de interferir na atua\u00e7\u00e3o dos genes de cada pessoa\u201d, diz Eduardo Gomes.<\/p>\n Cientistas em todo o mundo trabalham em pesquisas para tentar descobrir a dieta ideal para cada ser humano e os alimentos que podem influenciar de maneira ben\u00e9fica nossa heran\u00e7a gen\u00e9tica. Nesse sentido, at\u00e9 agora, cerca de mil genes humanos ligados a doen\u00e7as j\u00e1 foram identificados, assim como os nutrientes que tem a\u00e7\u00e3o sobre eles. No campo da nutrigen\u00f4mica, j\u00e1 foram identificados genes que predisp\u00f5em o organismo a consumir mais calorias, outros que influenciam as prefer\u00eancias alimentares por cafe\u00edna e doces, outros que favorecem as infec\u00e7\u00f5es no tecido adiposo – uma das maiores causas de obesidade. “Assim que soubermos todos os componentes alimentares que interagem com esses genes, teremos um caminho para controlar o apetite, a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, dentre outros aspectos envolvidos na digest\u00e3o, tudo por meio da alimenta\u00e7\u00e3o”, explica Eduardo Gomes.<\/p>\n Os Estados Unidos j\u00e1 aplicam os conceitos da nutrigen\u00f4mica na pr\u00e1tica. “Sabendo quais os genes associados e quem tem predisposi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica para desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes tipo 2 e determinados tipos de c\u00e2ncer, alguns pacientes j\u00e1 seguem dietas espec\u00edficas para agir sobre a parte do c\u00f3digo gen\u00e9tico que predisp\u00f5e a esses males”, informa o geriatra.<\/p>\n O foco principal da nutrigen\u00f4mica, hoje, \u00e9 tratar doen\u00e7as e\/ou evitar o seu aparecimento. A rela\u00e7\u00e3o genes e alimentos mais estudada \u00e9 a que interfere na manifesta\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes, s\u00edndrome metab\u00f3lica e hipertens\u00e3o, al\u00e9m de osteoporose, obesidade, c\u00e2ncer e doen\u00e7as neurol\u00f3gicas, como mal de Alzheimer. \u201cMas em breve, a ci\u00eancia avan\u00e7ar\u00e1 e voltar\u00e1 os olhos para outras \u00e1reas. Em poucos anos, saberemos todos os genes envolvidos n\u00e3o apenas no aparecimento de males, mas tamb\u00e9m nos aspectos que envolvem auto-estima, envelhecimento e o prazer de viver\u201d,defende terapeuta ortomolecular.<\/p>\n Dietas personalizadas<\/em><\/strong><\/p>\n Diante de todas as informa\u00e7\u00f5es que dispomos hoje, os profissionais de sa\u00fade podem contar com os testes preditivos gen\u00e9ticos para prescreverem os alimentos certos para cada indiv\u00edduo. A\u00ed, o sucesso da dieta s\u00f3 depender\u00e1 mesmo do paciente. \u201cEmagrecer ou prevenir o aparecimento de uma doen\u00e7a ser\u00e1 mais f\u00e1cil, pois, afinal, voc\u00ea n\u00e3o seguiria com dedica\u00e7\u00e3o um card\u00e1pio exclusivo para te deixar com a pele bonita, mais magra, com um pique total e, ainda, livre de uma doen\u00e7a que incomoda a sua fam\u00edlia h\u00e1 gera\u00e7\u00f5es?\u201d, pergunta Eduardo Gomes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sabe por que aquela dieta funciona t\u00e3o bem para a sua irm\u00e3 e n\u00e3o faz efeito para voc\u00ea? 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