J\u00e1 est\u00e1 em vigor a resolu\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) que altera a faixa de ioda\u00e7\u00e3o do sal no Brasil. A determina\u00e7\u00e3o foi publicada na \u00faltima quinta-feira (25) no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o (DOU). De acordo com a nova regra, dever\u00e1 ficar entre 15 e 45 miligramas por quilo de sal. Atualmente, pode variar entre 20 a 60 miligramas por quilo. O sal com menos iodo deve come\u00e7ar a ser produzido no Brasil em at\u00e9 90 dias, a contar da data de publica\u00e7\u00e3o no DOU.<\/p>\n
A nova faixa foi resultado da avalia\u00e7\u00e3o realizada pela Comiss\u00e3o Interinstitucional para Preven\u00e7\u00e3o e Controle dos Dist\u00farbios por Defici\u00eancia de Iodo, coordenada pelo Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, seguida de consulta p\u00fablica realizada pela Anvisa. O c\u00e1lculo levou em considera\u00e7\u00e3o a recomenda\u00e7\u00e3o da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), dados de monitoramento do teor do nutriente no sal e o padr\u00e3o de consumo do brasileiro.<\/p>\n
A adi\u00e7\u00e3o do iodo no sal foi adotada na d\u00e9cada de 50 para prevenir e controlar as defici\u00eancias do nutriente, que pode provocar o b\u00f3cio, bem como pode comprometer de forma permanente o desenvolvimento f\u00edsico e intelectual de crian\u00e7as. No entanto, a faixa de adi\u00e7\u00e3o do nutriente tem sido revista ao longo dos anos em virtude das mudan\u00e7as no padr\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros, pois o excesso desse nutriente tamb\u00e9m traz danos \u00e0 sa\u00fade e pode causar transtornos na tireoide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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