{"id":37935,"date":"2012-01-19T13:16:10","date_gmt":"2012-01-19T15:16:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=37935"},"modified":"2012-01-19T13:16:10","modified_gmt":"2012-01-19T15:16:10","slug":"cardiacos-desconhecem-gorduras-que-fazem-bem-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2012\/cardiacos-desconhecem-gorduras-que-fazem-bem-a-saude\/37935","title":{"rendered":"Card\u00edacos desconhecem gorduras que fazem bem \u00e0 sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

\"\"Levantamento realizado no hospital estadual Dante Pazzanese, unidade da Secretaria da Sa\u00fade refer\u00eancia em cardiologia, aponta que a maioria dos pacientes card\u00edacos n\u00e3o conhece os tipos de gorduras que fazem bem \u00e0 sa\u00fade<\/strong><\/em>. O estudo, feito com 600 pacientes em tratamento na institui\u00e7\u00e3o, tamb\u00e9m revela que 67% n\u00e3o t\u00eam como h\u00e1bito ler os r\u00f3tulos dos alimentos.<\/p>\n

Entre os tipos de gorduras que fazem mal \u00e0 sa\u00fade, a trans e a saturada s\u00e3o as mais conhecidas, sendo consideradas ruins por 81,5% dos entrevistados. J\u00e1 entre os tipos que fazem bem, 55% dos pacientes desconsideraram a gordura insaturada que, pelo contr\u00e1rio, \u00e9 indicada para a boa sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Outro equ\u00edvoco muito comum \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o aos alimentos fontes de gordura. Assim como a bolacha recheada e a manteiga, que foram apontadas corretamente como alimentos menos saud\u00e1veis, a maionese tamb\u00e9m foi tida como um alimento rico em colesterol e gorduras ruins pela maioria dos entrevistados, o que n\u00e3o \u00e9 verdade.<\/p>\n

“A maionese possui um perfil nutricional bom porque \u00e9 fonte de gorduras poli-insaturadas, n\u00e3o cont\u00e9m gordura trans e oferece baixo teor de colesterol”, explica Daniel Magnoni, m\u00e9dico da Divis\u00e3o de Nutri\u00e7\u00e3o Cl\u00ednica do Dante Pazzanese e coordenador da pesquisa.<\/p>\n

Al\u00e9m da maionese, outro alimento apontado erroneamente por 65,5% dos pacientes como fonte de colesterol e por 60% com excesso de gordura ruins foi o Ketchup, que por ser produzido a partir de tomates, n\u00e3o possui gorduras.<\/p>\n

“Atrav\u00e9s dessa pesquisa, foi poss\u00edvel perceber que a maioria dos pacientes que precisam de uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada porque tratam problemas de sa\u00fade, como press\u00e3o alta, diabetes, obesidade e colesterol elevado, n\u00e3o sabe quais s\u00e3o os tipos de gorduras mais saud\u00e1veis nem os alimentos que possuem um perfil nutricional mais adequado. Com isso, percebemos algumas contradi\u00e7\u00f5es no cruzamento dos dados e verificamos pontos importantes que precisam ser refor\u00e7ados junto \u00e0 popula\u00e7\u00e3o”, ressalta Magnoni.<\/p>\n

Da Secretaria da Sa\u00fade<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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