{"id":36977,"date":"2011-10-21T19:01:40","date_gmt":"2011-10-21T21:01:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=36977"},"modified":"2011-10-21T19:01:40","modified_gmt":"2011-10-21T21:01:40","slug":"fome-noturna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2011\/fome-noturna\/36977","title":{"rendered":"Fome noturna"},"content":{"rendered":"

\"\"Um novo estudo realizado por cientistas brasileiros sugere que trabalhadores noturnos apresentam altera\u00e7\u00f5es em fun\u00e7\u00f5es hormonais que podem deix\u00e1-los predispostos a comer mais, ganhar peso e desenvolver s\u00edndrome metab\u00f3lica<\/strong><\/em> \u2013 um conjunto de fatores de risco cardiovascular que inclui hiperglicemia, hipertens\u00e3o arterial, obesidade e aumento da circunfer\u00eancia da cintura.<\/p>\n

A literatura cient\u00edfica internacional j\u00e1 demonstrava que os trabalhadores noturnos t\u00eam mais tend\u00eancia ao ganho de peso, al\u00e9m de maior risco de apresentar doen\u00e7as cardiovasculares e outros indicadores de s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/p>\n

Mudan\u00e7as de comportamentos alimentares associadas ao trabalho noturno \u2013 incluindo aumento do valor cal\u00f3rico e varia\u00e7\u00f5es no hor\u00e1rio e n\u00famero de refei\u00e7\u00f5es \u2013 t\u00eam sido apontadas como a mais prov\u00e1vel explica\u00e7\u00e3o para esse fen\u00f4meno.<\/p>\n

Estudando os mecanismos biol\u00f3gicos que poderiam estar por tr\u00e1s das mudan\u00e7as comportamentais, um grupo de pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) descobriu que os trabalhadores noturnos apresentam altera\u00e7\u00f5es em fun\u00e7\u00f5es hormonais estomacais que regulam a sacia\u00e7\u00e3o \u2013 a sensa\u00e7\u00e3o de estar satisfeito ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o \u2013, o que pode levar ao ganho de peso.<\/p>\n

O estudo, coordenado por Bruno Geloneze Neto, da Faculdade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas da Unicamp, teve apoio da FAPESP na modalidade Aux\u00edlio \u00e0 Pesquisa \u2013 Regular. \u201cNossa conclus\u00e3o \u00e9 que a fun\u00e7\u00e3o hormonal estomacal de regula\u00e7\u00e3o da sacia\u00e7\u00e3o sofre altera\u00e7\u00e3o nas pessoas que trabalham \u00e0 noite\u201d, disse Geloneze \u00e0 Ag\u00eancia FAPESP.<\/p>\n

De acordo com Geloneze, o estudo foi realizado com um grupo de 24 mulheres, sendo 12 trabalhadoras do turno da noite e 12 trabalhadoras do turno do dia do Hospital das Cl\u00ednicas da Unicamp. Todas elas tinham \u00edndice de massa corp\u00f3rea entre 25 e 35.<\/p>\n

\u201cEstudamos os mecanismos hormonais ligados \u00e0 sacia\u00e7\u00e3o e n\u00e3o as diferen\u00e7as comportamentais. Tomamos o cuidado de trabalhar apenas com pessoas do mesmo sexo, com padr\u00f5es semelhantes de peso, de atividade f\u00edsica e de condi\u00e7\u00e3o socioecon\u00f4mica e cultural, a fim de observar as diferen\u00e7as relacionadas \u00e0 vari\u00e1vel do turno de trabalho\u201d, disse Geloneze.<\/p>\n

Segundo Geloneze, a literatura internacional aponta que os trabalhadores noturnos t\u00eam mais riscos de ganhar peso e desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares, associando esse fen\u00f4meno a um aumento do consumo cal\u00f3rico.<\/p>\n

Mas, at\u00e9 agora, os estudos n\u00e3o haviam desvendado se esse aumento ocorria devido ao estresse causado pela quebra do ritmo biol\u00f3gico ocasionada pela vig\u00edlia no per\u00edodo noturno ou por um fator de ordem puramente comportamental: como se a falta de est\u00edmulos no per\u00edodo noturno levasse a pessoa a comer mais \u2013 o que os cientistas suspeitam ser um mito.<\/p>\n

\u201cFomos investigar um aspecto sobre o qual n\u00e3o h\u00e1 dados na literatura: como se comportam os horm\u00f4nios gastrointestinais que controlam a fome e a sacia\u00e7\u00e3o. Alguns estudos mostram que existe uma altera\u00e7\u00e3o nos n\u00edveis de leptina \u2013 um horm\u00f4nio relacionado ao grau de adiposidade \u2013 nos trabalhadores noturnos. Mas n\u00e3o se sabia se a leptina se alterava como consequ\u00eancia do ganho de peso ou se era sua causa\u201d, explicou.<\/p>\n

As volunt\u00e1rias foram submetidas a um teste de alimenta\u00e7\u00e3o padr\u00e3o, que consiste na ingest\u00e3o de 515 calorias, com uma dieta hiperproteica e hiperlip\u00eddica. As trabalhadoras noturnas foram testadas durante o dia, em jornadas de folga. As trabalhadoras diurnas foram testadas no hor\u00e1rio normal.<\/p>\n

\u201cDepois da alimenta\u00e7\u00e3o, estudamos por tr\u00eas horas a produ\u00e7\u00e3o de insulina e de tr\u00eas horm\u00f4nios GLP-1 e PY-B36 \u2013 ambos com a\u00e7\u00e3o anorex\u00edgena \u2013, de grelina, um horm\u00f4nio produzido no est\u00f4mago e que estimula a fome, e de xenina, horm\u00f4nio que inibe a fome\u201d, declarou.<\/p>\n

No padr\u00e3o normal de alimenta\u00e7\u00e3o, pouco antes da refei\u00e7\u00e3o, os n\u00edveis de grelina se apresentam altos, enquanto os outros tr\u00eas horm\u00f4nios apresentam n\u00edveis baixos. Depois da refei\u00e7\u00e3o, por um per\u00edodo de tr\u00eas horas, o GLP-1, PY-B36 e xenina aumentam e a grelina \u00e9 reduzida.<\/p>\n

\u201cNos indiv\u00edduos que trabalham \u00e0 noite, os padr\u00f5es de GLP-1 e de PY-B36 se apresentavam semelhantes ao das trabalhadoras diurnas. Mas identificamos uma altera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de grelina entre as trabalhadoras noturnas\u201d, disse.<\/p>\n

Normalmente, segundo Geloneze, ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o a produ\u00e7\u00e3o de grelina cai abaixo dos n\u00edveis basais. Entre as trabalhadoras noturnas, n\u00e3o houve supress\u00e3o da grelina depois da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cOutra diferen\u00e7a que observamos ocorreu em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 xenina. Esse horm\u00f4nio normalmente aumenta ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o, contribuindo para a sacia\u00e7\u00e3o. Mas nas mulheres que trabalham \u00e0 noite a produ\u00e7\u00e3o de xenina n\u00e3o subiu\u201d, disse o pesquisador.<\/p>\n

Do ponto de vista cl\u00ednico, houve uma diferen\u00e7a discreta na quantidade de calorias ingeridas, de cerca de 10%. As trabalhadoras noturnas, apesar de terem o mesmo padr\u00e3o de \u00edndice de massa corp\u00f3rea das outras, tinham tamb\u00e9m um pouco mais de concentra\u00e7\u00e3o de gordura no abdome.<\/p>\n

\u201cQuando falamos de tratamento da obesidade, precisamos levar em conta que as condi\u00e7\u00f5es das pessoas s\u00e3o muito heterog\u00eaneas e uma abordagem terap\u00eautica \u00fanica pode ser ineficiente. Agora sabemos que para os trabalhadores noturnos seria preciso ter terapias focadas nesses mecanismos subjacentes, como, por exemplo, drogas que modulem a produ\u00e7\u00e3o de xenina e grelina\u201d, afirmou.<\/p>\n

Por F\u00e1bio de Castro<\/p>\n

Ag\u00eancia FAPESP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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