{"id":36581,"date":"2011-09-16T16:30:52","date_gmt":"2011-09-16T20:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=36581"},"modified":"2011-09-16T16:30:52","modified_gmt":"2011-09-16T20:30:52","slug":"fatores-que-influenciam-na-dieta-dos-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2011\/fatores-que-influenciam-na-dieta-dos-adolescentes\/36581","title":{"rendered":"Fatores que influenciam na dieta dos adolescentes"},"content":{"rendered":"

\"\"A renda familiar e a escolaridade dos pais s\u00e3o fatores que influenciam na dieta dos adolescentes<\/strong><\/em>, restringindo a ingest\u00e3o de nutrientes importantes no combate de doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como hipertens\u00e3o e diabetes. A conclus\u00e3o \u00e9 de uma pesquisa realizada na capital paulista pela Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de S\u00e3o Paulo (FSP-USP), em parceria com a Secretaria Municipal de Sa\u00fade de S\u00e3o Paulo, e publicada na revista Public Health Nutrition.<\/p>\n

O estudo foi tema do mestrado<\/a> de Eliseu Verly J\u00fanior, com coordena\u00e7\u00e3o de Dirce Maria Lobo Marchioni e participa\u00e7\u00e3o de Regina Mara Fisberg, ambas professoras do Departamento de Nutri\u00e7\u00e3o da FSP-USP.<\/p>\n

Com o objetivo de avaliar o consumo alimentar de 525 adolescentes, com idade entre 14 e 18 anos, o trabalho integrou o Inqu\u00e9rito de Sa\u00fade no Munic\u00edpio de S\u00e3o Paulo (ISA), que visa conhecer com mais detalhes o perfil epidemiol\u00f3gico da popula\u00e7\u00e3o da cidade.<\/p>\n

O nutriente com maior percentual de ingest\u00e3o inadequada nessa faixa et\u00e1ria foi a vitamina E, apresentando defici\u00eancia de 99% na dieta de ambos os sexos. Em segundo lugar esteve o magn\u00e9sio, com 89% de inadequa\u00e7\u00e3o entre os adolescentes do sexo masculino e 84% do feminino, seguido pelas vitaminas A (78% e 71%), C (79% e 53%) e B6 (21% e 33%).<\/p>\n

\u201cExistem diversas vari\u00e1veis que determinam o baixo consumo desses nutrientes nessa faixa et\u00e1ria como, por exemplo, a renda familiar per capita As pessoas que pertencem ao grupo de baixa renda apresentaram menor consumo de nutrientes, entre os quais as vitaminas A, C, B6, B12, f\u00f3sforo, zinco, tiamina e riboflavina\u201d, disse Verly \u00e0 Ag\u00eancia FAPESP.<\/p>\n

\u201cIsso ocorre porque as pessoas dessa faixa et\u00e1ria geralmente consomem baixas quantidades de frutas, verduras e legumes, que s\u00e3o importantes fontes de nutrientes\u201d, disse Verly, que atualmente faz doutorado<\/a> na FSP-USP.<\/p>\n

“A condi\u00e7\u00e3o financeira restringe o acesso aos alimentos e, dessa forma, a uma dieta mais adequada. Isso indica que a camada menos favorecida tem pior condi\u00e7\u00e3o nutricional\u201d, apontou Fisberg.<\/p>\n

O estudo verificou ainda que a defici\u00eancia na dieta tamb\u00e9m esteve relacionada ao n\u00edvel escolar dos pais. Os dados mostraram que a menor escolaridade foi associada \u00e0s maiores preval\u00eancias de inadequa\u00e7\u00e3o de consumo dos mesmos nutrientes apontados em jovens de baixa renda.<\/p>\n

Para Fisberg, os dados apresentados pela pesquisa podem auxiliar futuros programas de est\u00edmulo ao consumo de alimentos fontes dos nutrientes deficientes \u2013 presentes em frutas, vegetais e cereais, entre outros \u2013, voltados \u00e0 popula\u00e7\u00e3o de baixa renda.<\/p>\n

O artigo Socio-economic variables influence the prevalence of inadequate nutrient intake in Brazilian adolescents: results from a population-based survey (doi:10.1017\/S1368980011000760), de Eliseu Verly J\u00fanior, Regina Mara Fisberg, Dirce Maria Lobo Marchioni e Chester Luiz Galv\u00e3o C\u00e9sar, pode ser lido por assinantes da Public Health Nutrition em journals.cambridge.org\/action\/<\/a><\/p>\n

Por M\u00f4nica Pileggi
\nAg\u00eancia FAPESP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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