{"id":33391,"date":"2011-01-31T10:22:08","date_gmt":"2011-01-31T14:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=33391"},"modified":"2011-01-31T10:22:08","modified_gmt":"2011-01-31T14:22:08","slug":"icesp-cria-cardapio-contra-o-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2011\/icesp-cria-cardapio-contra-o-cancer\/33391","title":{"rendered":"Icesp cria card\u00e1pio contra o c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"

O consumo de alimentos com variedade, qualidade e quantidade adequadas \u00e9 um dos principais fatores na preven\u00e7\u00e3o do <\/span>c\u00e2ncer<\/em><\/span>. Por isso, o setor de Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica do Instituto do C\u00e2ncer do Estado de S\u00e3o Paulo (Icesp), ligado \u00e0 Secretaria da Sa\u00fade e \u00e0 Faculdade de Medicina da USP, preparou uma <\/span>lista com alguns alimentos que auxiliam na preven\u00e7\u00e3o contra a doen\u00e7a<\/em><\/span> (veja tabela aqui<\/a>).<\/span><\/h2>\n

Algumas subst\u00e2ncias como o \u00d4mega 3, encontrado em peixes, e os polifen\u00f3is, presentes na ma\u00e7\u00e3, diminuem a forma\u00e7\u00e3o de compostos inflamat\u00f3rios, o envelhecimento celular e, consequentemente, a prolifera\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas tumorais. J\u00e1 as fibras sol\u00faveis, presentes em alimentos como br\u00f3colis, couve manteiga e couve-flor, inibem a forma\u00e7\u00e3o tumoral, diminuindo a possibilidade de muta\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas.<\/p>\n

Os h\u00e1bitos di\u00e1rios tamb\u00e9m podem aumentar o risco de desenvolvimento do c\u00e2ncer. O sedentarismo, por exemplo, \u00e9 um fator negativo para as pessoas que buscam qualidade de vida. A pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica diminui a resist\u00eancia \u00e0 insulina, tornando menor o risco de c\u00e2ncer colorretal, por exemplo. A obesidade tamb\u00e9m merece aten\u00e7\u00e3o. A ingest\u00e3o alimentar excessiva leva ao aumento de peso, que causa regula\u00e7\u00e3o prejudicada da glicemia e hiperinsulinemia e, como consequencia, aumenta o risco do surgimento de tumor no p\u00e2ncreas, f\u00edgado e rins. Outro efeito da obesidade em longo prazo \u00e9 a diabetes, que est\u00e1 relacionada com o desenvolvimento de c\u00e2ncer de f\u00edgado, endom\u00e9trio, cervical e mam\u00e1rio.<\/p>\n

Na contram\u00e3o deste consumo saud\u00e1vel, h\u00e1 os alimentos que potencializam o desenvolvimento de um c\u00e2ncer e que devem ser evitados ou, ent\u00e3o, consumidos com modera\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que s\u00e3o ricos em gordura saturada. Bons exemplos s\u00e3o os de origem animal (carne vermelha, leite integral e derivados e bacon), que podem causar inflama\u00e7\u00e3o e altera\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de horm\u00f4nios no sangue. A inflama\u00e7\u00e3o e o excesso de a\u00e7\u00facar no sangue levam \u00e0 intoxica\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas, o que favorece o desenvolvimento de tumores.<\/p>\n

“N\u00e3o podemos reduzir os alimentos a duas grandes listas: \u2018her\u00f3is’ e \u2018vil\u00f5es’ da alimenta\u00e7\u00e3o. Os principais erros em nossos h\u00e1bitos alimentares n\u00e3o est\u00e3o relacionados, exclusivamente, a \u2018o qu\u00ea’ comemos, mas tamb\u00e9m ao \u2018quanto’ e \u2018com que frequ\u00eancia’ n\u00f3s consumimos alguns alimentos”, esclarece a gerente de Nutri\u00e7\u00e3o do Instituto do C\u00e2ncer do Estado de S\u00e3o Paulo Suzana Camacho Lima.<\/p>\n

Da Secretaria da Sa\u00fade<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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