{"id":32742,"date":"2010-12-09T13:29:46","date_gmt":"2010-12-09T17:29:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=32742"},"modified":"2010-12-09T13:29:46","modified_gmt":"2010-12-09T17:29:46","slug":"consumo-de-alimentos-saudaveis-em-praias-e-piscinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2010\/consumo-de-alimentos-saudaveis-em-praias-e-piscinas\/32742","title":{"rendered":"Consumo de alimentos saud\u00e1veis em praias e piscinas"},"content":{"rendered":"

Recesso, f\u00e9rias coletivas e comemora\u00e7\u00f5es de fim de ano, tudo atrelado com a esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano, o Ver\u00e3o<\/em><\/strong>. Nesse per\u00edodo muitas pessoas tiram os dias de descanso para viajar para praias<\/em><\/strong>, campos e clubes, por\u00e9m, para curtir o ver\u00e3o sem riscos \u00e0 sa\u00fade, adultos, jovens e crian\u00e7as n\u00e3o devem se descuidar da alimenta\u00e7\u00e3o. Nessa \u00e9poca do ano s\u00e3o registrados em m\u00e9dia um aumento de 20% no n\u00famero de atendimentos em pronto-socorros e hospitais do Brasil devido a intoxica\u00e7\u00f5es alimentares e ingest\u00e3o de alimentos mal armazenados e estragados que causam v\u00f4mitos, diarr\u00e9ia, desidrata\u00e7\u00e3o, mal-estar, etc.<\/p>\n

\u00c9 nesse sentido que os cuidados com alimenta\u00e7\u00e3o devem ser refor\u00e7ados para que n\u00e3o haja a ingest\u00e3o de produtos e alimentos contaminados e que trazem riscos \u00e0 sa\u00fade. \u00c9 por meio de pr\u00e1ticas simples e um controle adequado do que se \u00e9 consumido que podemos evitar problemas gastrointestinais, infec\u00e7\u00f5es e intoxica\u00e7\u00f5es alimentares, \u00e9 o que explica a nutricionista do esporte, Camila Marcucci Gracia do HCor \u2013 Hospital do Cora\u00e7\u00e3o em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

\u201c\u00c9 comum que em praias e clubes o acesso a alimentos gordurosos como frituras e por\u00e7\u00f5es seja mais f\u00e1cil. Isso torna esses alimentos como um dos mais consumidos no ver\u00e3o, por\u00e9m, a forma de armazenagem, higiene, odor e sabor do alimento devem ser observados para evitar problemas gastrointestinais. Frituras, alimentos gordurosos, bebidas alco\u00f3licas e doces devem ser evitados e substitu\u00eddos por alimentos saud\u00e1veis, como lanches naturais, \u00e1gua de coco, sucos, \u00e1gua, frutas, etc.\u201d, explica Gracia.<\/p>\n

Os cuidados com a comida fora de casa devem ser os mesmos que em qualquer outra situa\u00e7\u00e3o. Contudo, \u00e9 importante que se verifique a higiene e limpeza dos carrinhos, isopores, utens\u00edlios, bem como a forma de armazenamento dos produtos e se h\u00e1 o uso de luvas e roupas adequadas para o manuseio seguro dos alimentos e do dinheiro.<\/p>\n

Na praia, por causa do sol e do calor, o ideal \u00e9 o consumo de alimentos leves, de f\u00e1cil digest\u00e3o e que ajudem na reposi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e sais minerais perdidos na transpira\u00e7\u00e3o. Segundo a nutricionista \u201csempre vale a pena levar \u00e1gua, sucos, frutas, lanches e biscoitos a praias ou clubes, especialmente com crian\u00e7as. Al\u00e9m da economia voc\u00ea garante a proced\u00eancia e higiene dos alimentos\u201d, alerta a especialista.<\/p>\n

J\u00e1, no caso das crian\u00e7as, em que os pais possuem uma certa dificuldade para inserir alimentos saud\u00e1veis nesses ambientes, o ideal \u00e9 negociar um limite di\u00e1rio para o consumo de alimentos cal\u00f3ricos, ricos em colesterol e a\u00e7\u00facar. \u201cOs pais podem estipular a ingest\u00e3o de um sorvete por dia. O ideal \u00e9 n\u00e3o deixar as crian\u00e7as ficarem somente nos petiscos. Ofere\u00e7a bastante \u00e1gua, leve frutas picadas, bolachas simples e lanches para que a alimenta\u00e7\u00e3o fique mais equilibrada. Antes de ir a praia prepare um caf\u00e9 da manh\u00e3 completo para as crian\u00e7as, com leite, frutas, queijo, p\u00e3es e fa\u00e7a ao menos uma refei\u00e7\u00e3o completa ao dia com arroz e feij\u00e3o, carne magra, salada etc.\u201d, completa a nutricionista.<\/p>\n

Dicas \u00fateis para praias e clubes
\nPraias: Primeiro cheque a temperatura dos alimentos \u2013 coisas geladas devem estar geladas e coisas que passaram por processo de cozimento devem estar inteiramente cozidas, sem peda\u00e7os crus. Verifique o cheiro e o gosto. Na d\u00favida, n\u00e3o coma. No caso de frituras como past\u00e9is, churros e por\u00e7\u00f5es verifique como s\u00e3o armazenados os ingredientes desses alimentos e se os mesmos est\u00e3o com boa apar\u00eancia e odor adequados.
\nClubes: Em clubes h\u00e1 a possibilidade de se realizar uma refei\u00e7\u00e3o mais equilibrada no almo\u00e7o, pois muitos servem refei\u00e7\u00f5es, por\u00e9m, no que diz respeito a alimentos impr\u00f3prios para ingest\u00e3o eles seguem as mesmas indica\u00e7\u00f5es do que s\u00e3o consumidos na praia.
\nDicas da nutricionista para os alimentos
\nSorvete: Existem diversos tipos de sorvete. Para a praia o ideal s\u00e3o picol\u00e9s de frutas \u00e0 base de \u00e1gua, mais leves, hidratantes e menos cal\u00f3ricos que os \u00e0 base de leite ou com chocolate.
\nMilho cozido: O milho cozido \u00e9 uma fonte de carboidratos, como o arroz, p\u00e3es e batata. N\u00e3o h\u00e1 uma contra-indica\u00e7\u00e3o ao seu consumo, mas como qualquer alimento rico em fibra deve ser muito bem mastigado. Al\u00e9m disso, verifique a higiene e limpeza do vendedor e do carrinho;
\nRaspadinha: A raspadinha \u00e9 um gelo triturado com xarope de groselha, guaran\u00e1, etc. O xarope cont\u00e9m muito a\u00e7\u00facar e muito corante. Al\u00e9m disso, deve-se sempre checar a proced\u00eancia do gelo. A \u00e1gua contaminada pode ser uma fonte de microorganismos que podem causar desarranjos intestinais;
\nPast\u00e9is: Frituras devem ser evitadas. S\u00e3o de dif\u00edcil digest\u00e3o e cont\u00e9m elevado valor cal\u00f3rico devido \u00e0 quantidade de gordura. Outro problema \u00e9 a qualidade do \u00f3leo usado na fritura. Normalmente fritam-se todos os alimentos no mesmo \u00f3leo e nem sempre este \u00e9 trocado com a devida frequ\u00eancia. Melhor evitar;
\nEspetinho de queijo: Espetinho de queijo coalho cont\u00e9m bastante gordura tamb\u00e9m. Em uma escala, \u00e9 melhor do que uma fritura, mas n\u00e3o coma demais;
\nEspetinho de camar\u00e3o e por\u00e7\u00f5es de peixe e camar\u00e3o: Mesma coisa dos past\u00e9is com a agravante de ser um crust\u00e1ceo. Eles devem estar frescos e bem conservados, pois s\u00e3o grandes causadores de intoxica\u00e7\u00f5es alimentares.
\nAmendoim: O amendoim e demais castanhas s\u00e3o alimentos que podem ser consumidos com modera\u00e7\u00e3o. Prefira os assados aos fritos (leia na embalagem) e coma com modera\u00e7\u00e3o. Embora saud\u00e1veis s\u00e3o cal\u00f3ricos e em excesso levam ao ganho de peso;
\nChurros: Mesma coisa dos past\u00e9is \u2013 frituras em geral devem ser evitadas. Al\u00e9m do que aqui ainda agrega-se a\u00e7\u00facar e doces como doce-de-leite, brigadeiro, entre outros. O valor cal\u00f3rico \u00e9 muito elevado;
\n\u00c1gua de c\u00f4co: Pode ser tomada sem medo. Essa bebida \u00e9 um excelente hidratante, rico em vitaminas e em sais minerais. S\u00f3 verifique a higiene do carrinho;
\nSandu\u00edche natural: \u00c9 uma boa op\u00e7\u00e3o, mas verifique se ele \u00e9 mesmo um sandu\u00edche natural. N\u00e3o tem sandu\u00edche natural de salame com queijo. O sandu\u00edche natural deve ser de coisas leves, como queijo branco, peito de peru, atum, frango e vegetais, como alface, cenoura, tomate etc. A maionese at\u00e9 pode ser colocada, mas tome o cuidado de verificar se o sandu\u00edche est\u00e1 adequadamente refrigerado, embalado e fresco (dentro do prazo de validade);
\nBiscoitos variados: Biscoitos s\u00e3o uma boa op\u00e7\u00e3o. S\u00e3o leves e de f\u00e1cil digest\u00e3o e podem ser consumidos de forma pr\u00e1tica na praia. O problema \u00e9 o tipo de biscoito. Prefira os biscoitos sem recheio e sem chocolate e prefira os assados, como os do tipo polvilho ou de \u00e1gua e sal, por exemplo;
\nRefrigerantes: Podem ser tomados, com modera\u00e7\u00e3o. Lembre-se de que n\u00e3o devemos nos hidratar somente com refrigerantes em nenhuma situa\u00e7\u00e3o. O ideal \u00e9 limitar a ingest\u00e3o de refrigerantes e tomar mais \u00e1gua;
\nCaipirinha e Cerveja: Sabemos que a tenta\u00e7\u00e3o \u00e9 grande, mas bebidas alco\u00f3licas devem ser evitadas. Elas podem piorar a desidrata\u00e7\u00e3o. Se for consumir, beba pouco e alterne o consumo de bebidas alco\u00f3licas com n\u00e3o alco\u00f3licas;
\nSucos de frutas: S\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es, especialmente para as crian\u00e7as, em substitui\u00e7\u00e3o ao refrigerante. Mas, de qualquer forma deve ser intercalado com o consumo de \u00e1gua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recesso, f\u00e9rias coletivas e comemora\u00e7\u00f5es de fim de ano, tudo atrelado com a esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano, o Ver\u00e3o. Nesse per\u00edodo muitas pessoas tiram os dias de descanso para viajar para praias, campos e clubes, por\u00e9m, para curtir o ver\u00e3o sem riscos \u00e0 sa\u00fade, adultos, jovens e crian\u00e7as n\u00e3o devem se descuidar da alimenta\u00e7\u00e3o. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32742","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-brasil","7":"entry","8":"gs-1","9":"gs-odd","10":"gs-even","11":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32742\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}