{"id":31418,"date":"2010-09-13T13:06:25","date_gmt":"2010-09-13T17:06:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=31418"},"modified":"2010-09-13T13:06:25","modified_gmt":"2010-09-13T17:06:25","slug":"carolina-ferraz-lanca-livro-de-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2010\/carolina-ferraz-lanca-livro-de-culinaria\/31418","title":{"rendered":"Carolina Ferraz lan\u00e7a livro de culin\u00e1ria"},"content":{"rendered":"

\"\"Cozinhar \u00e9 uma das atividades prediletas de Carolina Ferraz<\/em><\/strong> e o rico universo da cozinha – com seus temperos, sabores e aromas – sempre foi um ambiente muito inspirador em sua vida. Mas o que h\u00e1 algum tempo n\u00e3o passava de um hobbie virou coisa s\u00e9ria e agora a atriz se prepara para entrar, com o p\u00e9 direito, no mundo da gastronomia. A atriz lan\u00e7a seu primeiro livro de receitas, Na cozinha com Carolina, provando que realmente entende do riscado.<\/p>\n

\u201cCarolina tem um p\u00e9 na cozinha. Ou ser\u00e1 um salto agulha fincado no ch\u00e3o da cozinha? O que importa \u00e9 saber que essa mulher que encanta o Brasil pela tela da televis\u00e3o adora cozinhar, fazer feira, apalpar legumes, descascar cebola, pensar card\u00e1pios especiais, sentir o bafo quente do forno e resgatar suas mem\u00f3rias de sabores passados\u201d, acrescenta a renomada chef Carla Pernambuco, que assina a contracapa da publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Mas essa paix\u00e3o da atriz pela arte de cozinhar n\u00e3o vem de hoje. Tudo come\u00e7ou h\u00e1 muitos anos, quando ainda pequena, na cidade de Goi\u00e2nia, sua m\u00e3e promovia jantares para os amigos e ficava o dia inteiro \u00e0s voltas com os preparativos. \u201cLembro-me da minha m\u00e3e se mexendo de um lado pro outro, picando cebola, provando molhos, preparando as carnes, um pouquinho de vinho aqui, uma pitada de pimenta ali e aquele cheiro incr\u00edvel que tomava conta de todos os ambientes\u201d, destaca.<\/p>\n

Estimulada pela m\u00e3e, que permitia que ela interferisse, experimentasse, e muitas vezes estragasse os seus feitos culin\u00e1rios, ela aprendeu a conviver de forma \u00edntima e agrad\u00e1vel com esse universo rico e criativo das panelas. Sua paix\u00e3o chegou ao ponto de algumas vezes a bela atriz chegar a sair de casa sem destino certo para provar qualquer coisa e depois tentar reproduzir exatamente o que havia experimentado, apenas com a mem\u00f3ria do paladar.<\/p>\n

Carolina cresceu e, da maneira mais espont\u00e2nea poss\u00edvel, foi aprendendo com a m\u00e3e a receber seus amigos em volta do fog\u00e3o. Com o passar dos anos, cozinhar virou praticamente uma terapia. Mas sua pretens\u00e3o nunca foi ser uma grande chef. Hoje podemos dizer que ela \u00e9 uma esp\u00e9cie de Dona Benta Pop, a cozinheira \u00edcone que alimenta a sua prole, que te abra\u00e7a e que faz a comida com amor. \u201cA rela\u00e7\u00e3o com a comida \u00e9 para quem \u00e9 generoso, e acredito que ela traduza esse conceito\u201d, diz a atriz.<\/p>\n

Colecionar receitas passou a ser um grande hobby, que hoje d\u00e1 origem a este projeto desafiador: um livro de culin\u00e1ria feito para quem sabe cozinhar e busca novas receitas e para quem ainda n\u00e3o sabe, mas pretende aprender. Carolina faz sua interpreta\u00e7\u00e3o de cada uma das receitas que selecionou a dedo para a publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u00c9 um livro muito pessoal, que acaba sendo tamb\u00e9m de estilo de vida porque nele Carolina Ferraz se exp\u00f5e da maneira como realmente vive, falando da forma como gosta de receber os seus amigos e da maneira como se apaixonou pela arte de cozinhar.<\/p>\n

A escolha das receitas est\u00e1 diretamente relacionada \u00e0 vida da atriz. Tem um cap\u00edtulo dedicado especialmente a It\u00e1lia, um pa\u00eds que ela j\u00e1 visitou v\u00e1rias vezes e pelo qual nutre um sentimento muito forte. Outro cap\u00edtulo importante \u00e9 sobre as sopas, um dos seus pratos favoritos. Al\u00e9m disso, amigos da atriz tamb\u00e9m doaram algumas receitas especiais especialmente \u00e0 publica\u00e7\u00e3o. \u201cPedi para que eles contribu\u00edssem gentilmente com o que consideravam o melhor do que fazem na cozinha, e eu respeitei as escolhas de cada um, especialmente com rela\u00e7\u00e3o aos doces. Meu forte s\u00e3o os salgados. Para fazer doce \u00e9 preciso ter uma m\u00e3o boa. Acho mais f\u00e1cil mexer com salgados\u201d, explica.<\/p>\n

O resultado final \u00e9 uma obra que apresenta fotos coloridas e traz ao todo 134 receitas, em 160 p\u00e1ginas. Todas elas foram testadas pessoalmente por Carolina e por diversas pessoas, entre elas donas de casa, chefes de cozinha e amigos da atriz. O compromisso maior da obra \u00e9 com a efici\u00eancia das receitas apresentadas.<\/p>\n

Uma das mais especiais \u00e9 a do bolo de chocolate, que \u00e9 um segredo de fam\u00edlia, e que pode virar gateau, pois a receita n\u00e3o inclui farinha. Coco ralado e nozes podem ser acrescentados \u00e0 sobremesa. \u201c\u00c9 o tipo de bolo que voc\u00ea pode fazer o que bem entender e adaptar ao seu gosto depois que se domina o que \u00e9 feito\u201d, explica Carolina.<\/p>\n

O livro, dedicado a todas as Maria\u2019s do mundo, ser\u00e1 publicado pela editora Jaboticaba. Carolina participa de todas as etapas do processo de publica\u00e7\u00e3o, desde acompanhar as fotos dos pratos a testar e retestar todas as receitas. \u201cEstou trabalhando com um time de peso, tenho o melhor fot\u00f3grafo, a melhor produtora, a melhor editora, a equipe \u00e9 \u00f3tima e super afinada!\u201d, finaliza a atriz.<\/p>\n

Lan\u00e7amento dia 16 de setembro a partir das 19h, na livraria da Vila Lorena, al Lorena, 1731, Jardins.<\/p>\n

Ficha T\u00e9cnica
\nEditora Jaboticaba
\nEditora Chefe \u2013 Alessandra Blocker
\nOrganiza\u00e7\u00e3o do Projeto \u2013 Andr\u00e9a Fraga d\u2019Egmont
\nOrganiza\u00e7\u00e3o editorial \u2013 Maria Isabel Motta Faria
\nAssessoria de imprensa – Viviane Ka \u2013 11 30642935
\nViviane@editorajaboticaba.com.br<\/p>\n

Projeto Gr\u00e1fico
\nCapa e projeto gr\u00e1fico – Est\u00fadio M\u00e1rcia Cabral
\nDiagrama\u00e7\u00e3o e editora\u00e7\u00e3o – L\u00eala Vianna Val\u00e9rio e Dario Pinto<\/p>\n

Receitas
\nProdu\u00e7\u00e3o e Food Stylist \u2013 Carolina Ferraz, Maria Luiza Ferrari e Maria Clara Ferrari (assistente)
\nTeste das receitas – Arlindo Teixeira e Pedro Lessa<\/p>\n

Fotos
\nFotografia
\nFotografo – Robert Schwenck
\nEdi\u00e7\u00e3o de fotografia \u2013 Robert Schwenck e Carolina Ferraz
\nTratamento de imagens \u2013 Vagalume
\nBeleza e Make up \u2013 Erica Monteiro, Alice Brown e Wemakebrazil.com
\nDiretor de Set \u2013 Edgar Octavio<\/p>\n

N\u00famero de P\u00e1ginas: 160
\nMiolo 4×4 CORES
\nCapa: 4×4 cores
\nFormato: 18 x 25 cm
\nPre\u00e7o sugerido: R$ 76,00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cozinhar \u00e9 uma das atividades prediletas de Carolina Ferraz e o rico universo da cozinha – com seus temperos, sabores e aromas – sempre foi um ambiente muito inspirador em sua vida. Mas o que h\u00e1 algum tempo n\u00e3o passava de um hobbie virou coisa s\u00e9ria e agora a atriz se prepara para entrar, com […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-31418","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brasil","8":"entry","9":"gs-1","10":"gs-odd","11":"gs-even","12":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/imagens\/carolina-ferraz-livro-culinaria.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31418"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31418\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}