{"id":28976,"date":"2010-06-03T11:18:36","date_gmt":"2010-06-03T15:18:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=28976"},"modified":"2010-06-03T11:18:36","modified_gmt":"2010-06-03T15:18:36","slug":"knorr-lanca-caldo-com-consistencia-inedita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2010\/knorr-lanca-caldo-com-consistencia-inedita\/28976","title":{"rendered":"Knorr lan\u00e7a caldo com consist\u00eancia in\u00e9dita"},"content":{"rendered":"

Elaborado com ingredientes naturais cuidadosamente selecionados, Potinho de Caldo Knorr<\/em><\/strong> \u00e9 inspirado no processo milenar de preparo de caldos caseiros por cozinheiros de todo o mundo. Os ingredientes – carnes, vegetais (cenoura, alho por\u00f3, aipo, cebola, entre outros), ervas (louro, salsa) e temperos (alho, pimenta branca e preta, sal) – s\u00e3o cozidos lentamente em fogo brando para liberar seus sabores e transformarem-se em uma mistura espessa e arom\u00e1tica. Essa tecnologia d\u00e1 o gosto especial ao produto.\u00a0<\/p>\n

“A receita do Potinho foi pesquisada por anos pela equipe Knorr, formada por chefs de cozinha especializados em fornecer um produto similar ao que o consumidor prepara em casa. Para isso, o primeiro passo foi pesquisar o m\u00e9todo, ingredientes e sabores do caldo caseiro, da maneira como vem sendo feito por milhares de pessoas no mundo todo”, explica o gerente de marketing de Knorr, Leandro Barreto. “Depois de chegar a um acordo em rela\u00e7\u00e3o aos elementos que formavam o melhor caldo, foi incorporado \u00e0 receita um exclusivo processo de fabrica\u00e7\u00e3o, com verifica\u00e7\u00e3o, degusta\u00e7\u00e3o e aprimoramento constante de cada etapa at\u00e9 se alcan\u00e7ar um sabor superior”, completa.<\/p>\n

Potinho de Caldo Knorr \u00e9 sucesso nos pa\u00edses onde foi lan\u00e7ado (B\u00e9lgica, Reino Unido, Irlanda, China, entre outros), pelo sabor e consist\u00eancia \u00fanicos e pela naturalidade, inclusive com o aval de renomados chefs internacionais. Pode ser usado de maneira semelhante \u00e0 vers\u00e3o em cubos, no preparo de receitas diversas: carnes, ensopados, vegetais, sopas, risotos, massas, entre outras. Basta adicionar o conte\u00fado da embalagem diretamente sobre a prepara\u00e7\u00e3o ou dissolv\u00ea-lo em \u00e1gua. O produto j\u00e1 \u00e9 salgado na medida certa, o que dispensa o acr\u00e9scimo de sal ao alimento.<\/p>\n

Com 0% de gordura e 25% menos s\u00f3dio em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 vers\u00e3o tradicional, Potinho de Caldo Knorr n\u00e3o leva conservadores ou corantes artificiais. A novidade chega \u00e0s g\u00f4ndolas nos sabores Galinha, Carne e Legumes em embalagens com dois potinhos de 33g cada. Cada um deles rende um litro de caldo, o mesmo do que dois cubinhos tradicionais. \u00c9 o primeiro caldo a receber o selo Minha EscolhaT, criado para facilitar a escolha por op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis de alimentos pelos consumidores, o que indica que o produto tem quantidades controladas de a\u00e7\u00facar, s\u00f3dio, gordura saturada e gordura trans, de acordo com diretrizes internacionais.<\/p>\n

“Os caldos Knorr fazem parte da cozinha das pessoas em todo o mundo h\u00e1 cerca de um s\u00e9culo. A marca inovou ao lan\u00e7ar um produto com consist\u00eancia in\u00e9dita, que dissolve e \u00e9 muito saboroso”, ressalta Leandro.<\/p>\n

A hist\u00f3ria dos caldos<\/p>\n

Um bom caldo \u00e9 a base do preparo de bons pratos. \u00c9 o que faz o elo entre os diversos sabores. No livro “Escoffianas Brasileiras”, o chef Alex Atala descreve: “A fun\u00e7\u00e3o dos caldos \u00e9 fazer com que o conjunto paladar-olfato trabalhe de forma mais homog\u00eanea, com quantidades equilibradas de cada ingrediente”.<\/p>\n

Apesar de sua import\u00e2ncia na execu\u00e7\u00e3o de um prato elaborado, um caldo de carne feito da maneira tradicional, por exemplo, pode levar at\u00e9 48 horas para ficar pronto e requer bastante aten\u00e7\u00e3o e apuro na dosagem dos ingredientes. Uma solu\u00e7\u00e3o para descomplicar a vida das donas de casa foi a inven\u00e7\u00e3o dos caldos em cubo.<\/p>\n

A hist\u00f3ria do produto remonta \u00e0 primeira metade do s\u00e9culo XIX, quando o fantasma da fome rondava os campos e as cidades da Europa e uma das grandes necessidades da \u00e9poca era encontrar uma maneira de conservar os alimentos. Pensando nisso, o alem\u00e3o Carl Heinrich Knorr estudou com\u00e9rcio, demografia e t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e, em 1838, com a ajuda de estudiosos de qu\u00edmica e nutri\u00e7\u00e3o, realizou suas primeiras experi\u00eancias, com a abertura de uma f\u00e1brica de chic\u00f3ria desidratada.<\/p>\n

Em 1912, Knorr lan\u00e7a os caldos de carne em cubinhos, chamados “Bouillon in a Cube”. Quase cem anos depois, em 2008, a Unilever lan\u00e7a no Reino Unido “Knorr in a Pot”, primeiro caldo com consist\u00eancia semelhante \u00e0 receita preparada em casa, que derrete e \u00e9 feito com ingredientes naturais, novidade que chega agora ao Brasil com Potinho de Caldo Knorr.<\/p>\n

Dicas de uso Potinho de Caldo Knorr:<\/p>\n

– Dilua o conte\u00fado de um Potinho Knorr em um litro de \u00e1gua fervente para obter um litro de caldo delicioso. Mexa at\u00e9 que dissolva e use da mesma maneira que usaria seu caldo caseiro ou a vers\u00e3o em cubinho.<\/p>\n

– O Potinho tamb\u00e9m pode ser usado em seu estado original, sem que seja necess\u00e1rio dissolv\u00ea-lo em \u00e1gua, para marinar qualquer carne (bovina, aves ou su\u00edna), antes de cozinh\u00e1-la.<\/p>\n

– Acrescente Potinho diretamente aos seus pratos favoritos: \u00e0 \u00e1gua fervente para o arroz ou batatas ou para dourar vegetais, para um sabor e aroma profundos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Elaborado com ingredientes naturais cuidadosamente selecionados, Potinho de Caldo Knorr \u00e9 inspirado no processo milenar de preparo de caldos caseiros por cozinheiros de todo o mundo. Os ingredientes – carnes, vegetais (cenoura, alho por\u00f3, aipo, cebola, entre outros), ervas (louro, salsa) e temperos (alho, pimenta branca e preta, sal) – s\u00e3o cozidos lentamente em fogo […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-28976","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-brasil","7":"entry","8":"gs-1","9":"gs-odd","10":"gs-even","11":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28976\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}