{"id":2019,"date":"2009-05-26T11:35:23","date_gmt":"2009-05-26T15:35:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=2019"},"modified":"2009-05-26T11:35:23","modified_gmt":"2009-05-26T15:35:23","slug":"congresso-hisa-oferecera-atualizacao-para-o-mercado-de-ingredientes-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/congresso-hisa-oferecera-atualizacao-para-o-mercado-de-ingredientes-saudaveis\/2019","title":{"rendered":"Congresso HiSA oferecer\u00e1 atualiza\u00e7\u00e3o para o mercado de ingredientes saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"

Especialistas ligados ao segmento de alimentos funcionais, org\u00e2nicos e naturais debatem nos dias 15 e 16 de junho as principais novidades desse mercado que, al\u00e9m de ajudar a manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, previne e trata doen\u00e7as. O objetivo central do encontro \u00e9 promover a atualiza\u00e7\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es sobre o mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e, principalmente, de debater essas novas quest\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 realidade brasileira. O encontro acontece em S\u00e3o Paulo, durante a primeira edi\u00e7\u00e3o do HiSA-Health ingredients South Am\u00e9rica Summit, no Novotel Center Norte.<\/span><\/p>\n

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Fundamental para a sa\u00fade, os alimentos funcionais tem um papel importante na vida dos consumidores uma vez que ajuda a reduzir o risco de doen\u00e7as cr\u00f4nicas como hipertens\u00e3o, obesidade, doen\u00e7as cardiovasculares e outras. \u201cA boa alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para a sa\u00fade, principalmente quando \u00e9 poss\u00edvel evitar o consumo de gorduras saturadas e o excessivo consumo de a\u00e7\u00facar e sal. O HiSA tem um papel importante para este segmento j\u00e1 que re\u00fane empresas e pesquisadores de diversos pa\u00edses envolvidos com o tema\u201d, explica\u00a0<\/span>Joris Van Wijk, diretor da UBM Brazil, promotora do evento.<\/span><\/p>\n

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O executivo destaca ainda que no<\/span>\u00a0grupo dos alimentos funcionais as cria\u00e7\u00f5es se multiplicam. \u201cJ\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel encontrar aveia que ajuda a reduzir o colesterol, leite que faz bem ao cora\u00e7\u00e3o, iogurte que melhora a flora intestinal, chicletes que ajudam a clarear os dentes e uma infinidade de outras inova\u00e7\u00f5es\u201d.<\/span><\/p>\n

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De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria e Com\u00e9rcio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos (Abiam), s\u00f3 o segmento de aditivos funcionais movimenta anualmente R$ 2 bilh\u00f5es de reais e emprega mais de cinco mil pessoas em toda sua cadeia produtiva.<\/span><\/p>\n

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Entre os temas que ser\u00e3o discutidos nos dois dias do congresso est\u00e3o \u201cUm texturizante nutritivo e inovador\u201d, “Benef\u00edcios de micronutrientes na estrutura e prote\u00e7\u00e3o da pele\u201d, \u201cEnriquecimento da dieta com fibras diet\u00e9ticas e preven\u00e7\u00e3o \u00e0 obesidade\u201d, \u201cO uso do betacaroteno como bronzeador\u201d, \u201cPept\u00eddeos e anti-estresse\u201d, \u201cInibidores de Proteinase II de batata como estimulante da saciedade\u201d, \u201cA\u00e7a\u00ed como fonte de antioxidantes, sa\u00fade cardiovascular e\u00a0\u00a0<\/span>c\u00e2ncer\u201d, \u201cAlimentos ricos em benef\u00edcios\u201d, \u201cAmido resistente: a \u00faltima gera\u00e7\u00e3o no controle de energia e digest\u00e3o saud\u00e1vel\u201d, \u201cA import\u00e2ncia do hibiscus sabdariffa\u201d, \u201cDesenvolvimentos recentes em simbi\u00f3ticos como plataforma l\u00edder em sa\u00fade digestiva para alimentos e bebidas\u201d, \u201cInflu\u00eancia dos micronutrientes no processo da obesidade\u201d, \u201cUma maneira natural de manter a press\u00e3o arterial saud\u00e1vel\u201d, \u201cFortifica\u00e7\u00e3o de alimentos para preven\u00e7\u00e3o da osteoporose\u201d, \u201cHidden Hunger Obesity and micronutrient malnutrition\u201d, \u201cPanorama da sa\u00fade cardiovascular brasileira e o uso de fitoesterol e betaglucana como ferramentas de preven\u00e7\u00e3o\u201d, \u201cS\u00edndrome Metab\u00f3lica: benef\u00edcios provenientes de um ingrediente patenteado proveniente da folha do cacto\u201d, \u201cFucus vesiculosos na reven\u00e7\u00e3o da aterosclerose\u201d, \u201cVitamina D natural: uma nova forma de fortificar os alimentos\u201d, \u201cIngrediente original da fruta do cacto naturalmente rico em indicaxantina,que oferece propriedades de controle de peso e antioxidantes\u201d, \u201cSuperfrutas \u2013 funcionalidade natural: a nova tend\u00eancia\u201d, \u201cPreven\u00e7\u00e3o natural de alimentos\u201d, \u201cControle de peso: abordagem tecnicocient\u00edfica para o desenvolvimento de novos alimentos e bebidas\u201d, \u201cSa\u00fade cardiovascular,propriedades promissoras de novos extratos naturais\u201d,\u201cA preocupa\u00e7\u00e3o do consumidor com alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel\u201d, \u201cInova\u00e7\u00e3o e sa\u00fade com um toque de biotecnologia\u201d, \u201c\u00c1cidos graxos, Omega-3 e TCM em sa\u00fade humana: novas aplica\u00e7\u00f5es\u201d, \u201c\u00c1cidos graxos polinsaturados e desenvolvimento cognitivo\u201d, \u201cGorduras low trans e low sat\u201d, \u201cRotulagem de produtos saud\u00e1veis: voc\u00ea sabe o que o seu r\u00f3tulo deve conter para atender \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o e ao consumidor\u201d, \u201cUso da glutamina na elabora\u00e7\u00e3o de produtos nutritivos que melhoram a performance esportiva\u201d, \u201cAgricultura org\u00e2nica, legisla\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o\u201d ,entre outras.<\/span><\/p>\n

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O congresso contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de profissionais internacionais como os especialistas Scott Rencher, do Euromonitor (EUA), que falar\u00e1 sobre \u201cSa\u00fade e bem estar – Tend\u00eancias\u201d; Sampo Lahtinen, da Finl\u00e2ndia, que explanar\u00e1 o tema \u201cPotencializa\u00e7\u00e3o da sa\u00fade imunol\u00f3gica e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as infecciosas atrav\u00e9s do consumo de probi\u00f3ticos\u201d; James Elliot, da Su\u00ed\u00e7a que discursar\u00e1 sobre \u201cP\u00e9ptidos l\u00e1cteos para o controle da glicemia\u201d; Philippe Fouler, da Fran\u00e7a, que ministrar\u00e1 sobre \u201cProte\u00edna de ervilha: uma inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica\u201d, Amr Shaheed, do Egito abordar\u00e1 sobre \u201cF\u00f3sforo e c\u00e1lcio: essenciais para a sa\u00fade \u00f3ssea\u201d; Patrick Allaume, da Fran\u00e7a que falar\u00e1 sobre \u201cPept\u00eddeos e anti-estresse\u201d, Fernando Bl\u00fcgermann, da Argentina que explanar\u00e1 sobre \u201cCol\u00e1geno hidrolisado na sa\u00fade da pele\u201d; Marcus Hamilton (EUA) ministrar\u00e1 sobre \u201cA prote\u00edna de soja e alimenta\u00e7\u00e3o de atletas \u2013 benef\u00edcios e caso pr\u00e1tico de desenvolvimento de produto\u201d e o do chileno David Carr\u00e9 que abordar\u00e1 sobre \u201cPolifenol de ma\u00e7a\u201d. O Congresso contar\u00e1 ainda com o Ciclo de palestras sobre \u201cMicroencapsula\u00e7\u00e3o\u201d, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e da Sociedade Brasileira de Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)<\/span><\/p>\n

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Al\u00e9m de ampliar as oportunidades de neg\u00f3cios e parcerias para fabricantes, distribuidores e profissionais da ind\u00fastria aliment\u00edcia no geral, o HiSA tamb\u00e9m se revela uma aut\u00eantica vitrine de novos conceitos, pr\u00e1ticas e produtos. Seja integrando todos os profissionais do setor ou promovendo a troca de experi\u00eancias nos ciclos de palestras, o evento reflete a import\u00e2ncia e for\u00e7a do mercado de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e produtos naturais para economia nacional.<\/span><\/p>\n

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Voltada a distribuidores, pesquisadores e profissionais da ind\u00fastria de alimentos, farmac\u00eautica e de sa\u00fade, como nutricionistas, m\u00e9dicos e terapeutas, o HiSA deve receber cerca de 1200 pessoas. Refor\u00e7ando ainda mais essa integra\u00e7\u00e3o entre toda a cadeia produtiva, durante o evento foi reservada uma \u00e1rea de exposi\u00e7\u00e3o em formato table-top.\u00a0<\/span>Os interessados j\u00e1 podem se inscrever para o HiSA por meio do site\u00a0www.hi-events.com.br<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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