Com produ\u00e7\u00e3o de 260 milh\u00f5es de litros por ano, Minas Gerais \u00e9 respons\u00e1vel por 60% da cacha\u00e7a de alambique produzida no pa\u00eds. Todo essa lideran\u00e7a e potencial econ\u00f4mico est\u00e3o em evid\u00eancia. Os alambiques mineiros, representados por 52 empresas e 66 marcas, participam do 1\u00ba Concurso Cacha\u00e7a de Minas, concorrendo ao t\u00edtulo de melhor cacha\u00e7a mineira. A iniciativa \u00e9 da Federa\u00e7\u00e3o Nacional dos Produtores de Cacha\u00e7a de Alambique (Fenaca) e as marcas vencedoras ser\u00e3o anunciadas na pr\u00f3xima quarta-feira, dia 9 de dezembro, em Belo Horizonte.<\/p>\n
Ser\u00e3o premiadas com a medalha de m\u00e9rito da qualidade as vencedoras nas categorias \u201cNova\/descansada\u201d, \u201cArmazenada\/envelhecida\u201d e \u201cPremium\u201d. As cinco melhores cacha\u00e7as de cada categoria poder\u00e3o identificar suas garrafas com a medalha durante um ano, per\u00edodo de validade do concurso. A rela\u00e7\u00e3o das empresas e marcas concorrentes podem ser conferidas no site http:\/\/www.dacaf.com.br<\/p>\n
\u201cNosso objetivo \u00e9 impulsionar a cadeia produtiva dessa cacha\u00e7a de qualidade, elaborada a partir de conhecimentos t\u00e9cnico-cient\u00edficos, e divulgar as caracter\u00edsticas do produto aos apreciadores\u201d, informa o presidente da Fenaca, Murilo Albernaz.<\/p>\n
Coordenado pela Universidade Federal S\u00e3o Jo\u00e3o Del Rey, de Minas, \u00e9 o primeiro concurso realizado no Brasil tendo como par\u00e2metro a Lei Geral das Bebidas Alco\u00f3licas e a Lei da Cacha\u00e7a de Minas. A Funda\u00e7\u00e3o Ezequiel Dias (instituto estadual de pesquisa em sa\u00fade) ir\u00e1 avaliar se as embalagens est\u00e3o de acordo com exig\u00eancias da legisla\u00e7\u00e3o. Apenas cacha\u00e7as registradas no Minist\u00e9rio da Agricultura poder\u00e3o participar.<\/p>\n
A Comiss\u00e3o julgadora \u00e9 formada pela Universidade Federal do Paran\u00e1, respons\u00e1vel pela avalia\u00e7\u00e3o de cheiro e sabor da bebida; pela Funda\u00e7\u00e3o do Centro Tecnol\u00f3gico de Minas Gerais, que ir\u00e1 analisar o aspecto f\u00edsico-qu\u00edmico; pela Universidade do Estado de Minas Gerais, que escolher\u00e1 o r\u00f3tulo e garrafa mais bonitos. Por fim, as cacha\u00e7as concorrentes ser\u00e3o degustadas por um grupo de apreciadores, que tamb\u00e9m ter\u00e3o direito a voto.<\/p>\n
Minas Gerais \u00e9 o maior produtor de cacha\u00e7a do pa\u00eds. O estado tem nove mil alambiques, produzindo 260 milh\u00f5es de litros da bebida, 500 marcas registradas \u2013 280 delas atuantes no mercado. Minas exporta hoje menos de 1% de sua produ\u00e7\u00e3o. A Fenaca re\u00fane 14 associa\u00e7\u00f5es estaduais, com quatro mil filiados. Tem como principais objetivos promover o aprimoramento constante da qualidade da cacha\u00e7a e definir estrat\u00e9gias de comercializa\u00e7\u00e3o nos mercados interno e externo. Concursos semelhantes ao agora promovido em Belo Horizonte ser\u00e3o realizados pela Fenaca, a partir do pr\u00f3ximo ano, em todos os estados brasileiros com destacada produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a de alambique. O 2\u00ba concurso acontecer\u00e1 no Paran\u00e1.<\/p>\n
Servi\u00e7o:<\/p>\n
1\u00ba Concurso de Cacha\u00e7a de Minas 2009 \u2013 Medalha M\u00e9rito da Qualidade<\/p>\n
Data: 9\/12<\/p>\n
Local: Audit\u00f3rio 5, da UNI-BH \u2013 Av. Professor M\u00e1rio Werneck, 1685, Estoril, Belo Horizonte<\/p>\n
Hor\u00e1rio: 19h00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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