{"id":19324,"date":"2009-12-25T09:16:00","date_gmt":"2009-12-25T13:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=19324"},"modified":"2009-12-31T23:55:14","modified_gmt":"2010-01-01T03:55:14","slug":"escolha-do-vinho-certo-para-acompanhar-cada-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/escolha-do-vinho-certo-para-acompanhar-cada-prato\/19324","title":{"rendered":"Escolha do vinho certo para acompanhar cada prato"},"content":{"rendered":"

\"vinho\"Ceias de Natal e Reveillon costumam ser as refei\u00e7\u00f5es mais esperadas do ano. A fam\u00edlia reunida e a mesa farta com op\u00e7\u00f5es que s\u00f3 se v\u00eaem nesta \u00e9poca tornam o momento \u00fanico para as aventuras na cozinha. Mas, al\u00e9m do trabalho nos preparativos da recep\u00e7\u00e3o, outro cuidado que comp\u00f5e a festa \u00e9 a escolha do vinho certo para acompanhar cada prato<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Para ajudar na harmoniza\u00e7\u00e3o, a World Wine selecionou receitas t\u00edpicas do final de ano brasileiro e sugere alguns r\u00f3tulos. “Na hora de selecionar o vinho certo para as ceias de fim de ano, al\u00e9m dos pratos devemos levar em considera\u00e7\u00e3o que, diferentemente da Europa, nossas comemora\u00e7\u00f5es s\u00e3o feitas durante o ver\u00e3o, o que pede um vinho mais leve e fresco”, afirmaMauricio Leme, sommelier da importadora.<\/p>\n

Confira mais dicas da equipe de sommeliers World Wine. Peru assado acompanhado de farofa de mi\u00fados – Para harmonizar esta tradicional receita indicamos um agrad\u00e1vel ros\u00e9, o La Joya Ros\u00e9. Elaborado com a uva Cabernet Sauvignon este chileno mostra notas de frutas vermelhas frescas, e na boca \u00e9 equilibrado e refrescante, mostrando se ideal para harmonizar com a intensidade do sabor da carne de peru e a textura da farofa.<\/p>\n

Tender assado acompanhado de arroz com passas – Este prato \u00e9 feito combinando diversos sabores, abacaxi, cereja, laranja e at\u00e9 mesmo cravo-da-\u00cdndia s\u00e3o utilizados na receita. Para harmoniz\u00e1-la nada melhor que um vinho com grande complexidade como os elaborados com a uva Pinot Noir. Sugerimos o argentino Caitec Pinot Noir, delicioso tinto elaborado com uvas provindas da fria Patag\u00f4nia, regi\u00e3o que propicia um amadurecimento dos cachos lento e gradual, tornando o vinho mais complexo e elegante.<\/p>\n

Pernil assado – Um bom pernil assado deve ser bastante saboroso e suculento, assim como o vinho para acompanh\u00e1-lo. Uma \u00f3tima escolha \u00e9 o supertoscano Tuttobene, esse italiano \u00e9 elaborado com duas uvas t\u00edpicas da regi\u00e3o da Toscana, a Sangiovese e a Canaiolo, combinadas a francesa Merlot que traz mais maciez ainda ao blend. Um vinho de sabor muito agrad\u00e1vel marcado por frutas vermelhas e negras maduras e agrad\u00e1vel nota de especiarias.<\/p>\n

Rabanada – Como toda boa refei\u00e7\u00e3o ela deve ser finalizada com uma excelente sobremesa e um \u00f3timo vinho. Apesar de simples, a rabanada \u00e9 uma sobremesa bastante saborosa, marcada pelo sabor ex\u00f3tico da canela e a agrad\u00e1vel textura trazida pelo ovo e pelo seu cozimento. Para acompanhar estes fatores diferentes sugerimos o H.M. Borges Madeira Doce, um vinho \u00fanico elaborado por um processo que traz caracter\u00edsticas de sabor e aroma muito peculiares, marcados por frutas cozidas, como ameixas, agrad\u00e1vel toque de nozes e avel\u00e3s, al\u00e9m de final de boca com deliciosa do\u00e7ura lembrando caramelo.<\/p>\n

\u00a0Sobre a World Wine – A World Wine, criada em 1999, \u00e9 uma das tr\u00eas maiores lojas de vinhos Premium do pa\u00eds e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 14 pa\u00edses, num total de mais de 2.000 r\u00f3tulos. Possui duas lojas pr\u00f3prias nos bairros paulistanos dos Jardins e Br\u00e1s e uma em Ribeir\u00e3o Preto , no interior do Estado, al\u00e9m de lojas parceiras em 15 estados brasileiros em cidades como Curitiba, Florian\u00f3polis, Porto Alegre, Joinville, Fortaleza, Bel\u00e9m, Vit\u00f3ria, Recife, dentre outras. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ceias de Natal e Reveillon costumam ser as refei\u00e7\u00f5es mais esperadas do ano. A fam\u00edlia reunida e a mesa farta com op\u00e7\u00f5es que s\u00f3 se v\u00eaem nesta \u00e9poca tornam o momento \u00fanico para as aventuras na cozinha. Mas, al\u00e9m do trabalho nos preparativos da recep\u00e7\u00e3o, outro cuidado que comp\u00f5e a festa \u00e9 a escolha do […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19324","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-brasil","7":"entry","8":"has-post-thumbnail","9":"gs-1","10":"gs-odd","11":"gs-even","12":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19324\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}