{"id":17582,"date":"2009-11-17T19:59:31","date_gmt":"2009-11-17T23:59:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=17582"},"modified":"2009-11-17T20:00:06","modified_gmt":"2009-11-18T00:00:06","slug":"estudo-demonstra-que-o-chocolate-ajuda-no-combate-ao-estresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/estudo-demonstra-que-o-chocolate-ajuda-no-combate-ao-estresse\/17582","title":{"rendered":"Estudo demonstra que o chocolate ajuda no combate ao estresse"},"content":{"rendered":"

Por Ricardo Teixeira* –\u00a0Uma pesquisa rec\u00e9m-publicada pelo peri\u00f3dico cient\u00edfico Journal of Proteome Research<\/strong> demonstra que o chocolate amargo reduz os n\u00edveis dos horm\u00f4nios do estresse<\/strong> (ex: cortic\u00f3ide, adrenalina) em indiv\u00edduos que se sentem muito estressados. Os volunt\u00e1rios do estudo consumiram 40g di\u00e1rios de chocolate com teor de cacau de 74% por duas semanas.<\/p>\n

E por que o chocolate tem esse poder de reduzir o estresse? O chocolate, especialmente o amargo, tem propriedades que fazem nosso c\u00e9rebro apaixonar-se facilmente por ele. \u00c9 um alimento com alto teor de carboidrato e gordura, com grande poder de estimular nossos centros cerebrais relacionados ao prazer e \u00e0 sensa\u00e7\u00e3o de nos sentirmos recompensados. Cont\u00e9m ainda farta concentra\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias chamadas de aminas biog\u00eanicas (ex: teobromina, feniletilamina, cafe\u00edna e tiramina), que tamb\u00e9m t\u00eam alto poder de estimular nossos centros de recompensa, assim como a libera\u00e7\u00e3o de neurotransmissores, como dopamina, serotonina e endorfina. O chocolate possui outras subst\u00e2ncias que podem estar associadas ao prazer: triptofano que \u00e9 precursor do neurotransmissor serotonina e a anandamida que se liga aos mesmos receptores em que a maconha exerce seus efeitos no c\u00e9rebro. O chocolate ainda faz com que a anandamida produzida pelo nosso pr\u00f3prio c\u00e9rebro tenha efeito mais duradouro.<\/p>\n

Mas os efeitos v\u00e3o muito al\u00e9m do prazer e da redu\u00e7\u00e3o do estresse. Sabemos hoje que o consumo de chocolate amargo promove uma s\u00e9rie de outros efeitos ben\u00e9ficos ao nosso corpo pelo seu alto teor de flavon\u00f3ides, as mesmas subst\u00e2ncias que fazem a boa fama dos ch\u00e1s, frutas e verduras. Entre os in\u00fameros bons efeitos j\u00e1 descritos temos: 1) aumento dos n\u00edveis de \u00f3xido n\u00edtrico, considerado um dos principais combust\u00edveis para a sa\u00fade dos nossos vasos sangu\u00edneos; 2) redu\u00e7\u00e3o da agrega\u00e7\u00e3o das plaquetas, a\u00e7\u00e3o que \u00e9 igual \u00e0 da aspirina; 3) aumento dos n\u00edveis do HDL – nosso colesterol bom – entre outras a\u00e7\u00f5es antioxidantes; 4) redu\u00e7\u00e3o de marcadores de inflama\u00e7\u00e3o – lembrando que aterosclerose \u00e9 igual a inflama\u00e7\u00e3o; 5) redu\u00e7\u00e3o da resist\u00eancia \u00e0 insulina, facilitando sua a\u00e7\u00e3o nas c\u00e9lulas; 6) aumento do fluxo sangu\u00edneo perif\u00e9rico (nos membros) e nas art\u00e9rias do cora\u00e7\u00e3o; 7) redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial; 8) aumento do fluxo sangu\u00edneo cerebral e\/ou atividade neuronal durante uma tarefa cognitiva. E os efeitos chegam at\u00e9 \u00e0 pele, com aumento de sua microcircula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea e maior n\u00edvel de fotoprote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Vale lembrar que n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil adaptar 50-100g de chocolate di\u00e1rios em nosso card\u00e1pio devido ao seu alto valor cal\u00f3rico. A boa not\u00edcia \u00e9 que muitos estudos revelaram efeitos positivos do chocolate amargo mesmo em baixas doses, como um a dois quadradinhos por dia.<\/p>\n

Ricardo Teixeira \u00e9 Doutor em Neurologia pela Unicamp. Atualmente, dirige o Instituto do C\u00e9rebro de Bras\u00edlia (ICB) e dedica-se ao jornalismo cient\u00edfico em sa\u00fade. \u00c9 tamb\u00e9m titular do Blog “ConsCi\u00eancia no Dia-a-Dia” – www.consciencianodiaadia.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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