{"id":16318,"date":"2009-11-05T14:55:22","date_gmt":"2009-11-05T18:55:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=16318"},"modified":"2009-11-12T17:58:09","modified_gmt":"2009-11-12T21:58:09","slug":"receita-de-rabanada-de-natal-menos-calorica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/receita-de-rabanada-de-natal-menos-calorica\/16318","title":{"rendered":"Receita de Rabanada de Natal menos cal\u00f3rica"},"content":{"rendered":"

\"rabanada\"<\/a>As receitas<\/strong> de rabanada<\/strong> tradicional s\u00e3o servidas em festividades natalinas, situa\u00e7\u00f5es em que, de maneira geral, j\u00e1 h\u00e1 um consumo de calorias bastante elevado. \u201cAlgumas receitas com prepara\u00e7\u00f5es mais magras permitem manter a tradi\u00e7\u00e3o natalina e, ao mesmo tempo, reduzem o teor cal\u00f3rico dessas grandes festividades\u201d, afirma Amanda Epif\u00e2nio, nutricionista do Citen, Centro Integrado de Terapia Nutricional.<\/p>\n

A prepara\u00e7\u00e3o light da rabanada dispensa o uso do leite condensado, mas preserva o a\u00e7\u00facar, o que contribui para manter o sabor. \u201cEssa substitui\u00e7\u00e3o garante uma redu\u00e7\u00e3o de mais da metade do teor de carboidrato na prepara\u00e7\u00e3o light\u201d, explica a nutricionista. Outro ponto fundamental \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o significativa do teor de gordura. Ao escolher assar a sobremesa, ao inv\u00e9s de frit\u00e1-la, a redu\u00e7\u00e3o de gordura passa a ser surpreendente. \u201cNa vers\u00e3o tradicional, as rabanadas absorvem grande parte do \u00f3leo utilizado para a fritura, e cada por\u00e7\u00e3o apresenta 8,5g de gordura. Na vers\u00e3o assada, o teor de gordura fica em apenas 2,5g. Essa diferen\u00e7a \u00e9 traduzida em valor cal\u00f3rico, uma por\u00e7\u00e3o de 100g da rabanada tradicional cont\u00e9m 290 calorias, enquanto a vers\u00e3o light apresenta apenas 130 calorias\u201d, destaca Amanda Epif\u00e2nio.<\/p>\n

Compare as duas receitas<\/p>\n

Rabanada de forno light
\nIngredientes
\n4 fatias de p\u00e3o de forma light amanhecido, cortadas em 2 tri\u00e2ngulos
\n1 x\u00edcara de leite desnatado
\n1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar
\n1 colher de ch\u00e1 de baunilha
\n1 ovo inteiro
\n1 clara
\nMargarina light para untar a f\u00f4rma<\/p>\n

Ingredientes para polvilhar
\n1 colher de sobremesa de canela em p\u00f3
\n1 colher de sobremesa de leite em p\u00f3 desnatado
\n1 colher de sobremesa de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

Modo de Preparo
\nMergulhe as fatias do p\u00e3o uma a uma, no leite misturado com o a\u00e7\u00facar e a baunilha. Bata o ovo inteiro com a outra clara e passe nas fatias de p\u00e3o. Distribua as fatias de p\u00e3o numa assadeira untada com margarina light, deixando um espa\u00e7o entre elas. Leve a assadeira ao forno pr\u00e9-aquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. Ap\u00f3s este tempo, vire as rabanadas e deixe-as assar por mais 5 minutos. Misture a canela, o a\u00e7\u00facar e o leite em p\u00f3 e polvilhe sobre as fatias de p\u00e3o.<\/p>\n

Conte as calorias
\nPor\u00e7\u00e3o: 100g
\nValor cal\u00f3rico: 130 calorias
\nCHO: 20g
\nPTN: 7g
\nGord: 2,5g<\/p>\n

Rabanada tradicional<\/p>\n

Ingredientes
\n1 lata de leite condensado
\nA mesma medida de leite integral
\n3 ovos inteiros
\n4 p\u00e3es franceses
\n\u00d3leo para fritas (4 colheres de sopa \/20ml)<\/p>\n

Ingredientes para polvilhar
\n2 colheres de sopa de canela em p\u00f3
\n4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n

Modo de Preparo
\nCorte os p\u00e3es em fatias m\u00e9dias e reserve. Em um refrat\u00e1rio, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de p\u00e3o, at\u00e9 que elas estejam bem molhadinhas. Em outro refrat\u00e1rio, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela.Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos e leve-as para fritar em \u00f3leo quente. Escorra as rabanadas em papel toalha e em seguida mergulhe-as em um refrat\u00e1rio com canela e a\u00e7\u00facar a gosto.<\/p>\n

Conte as calorias
\nPor\u00e7\u00e3o: 100g
\nValor cal\u00f3rico: 290 calorias
\nCHO: 45g
\nPTN: 8g
\nGord: 8,5g<\/p>\n

CONTATO:
\nwww.citen.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As receitas de rabanada tradicional s\u00e3o servidas em festividades natalinas, situa\u00e7\u00f5es em que, de maneira geral, j\u00e1 h\u00e1 um consumo de calorias bastante elevado. \u201cAlgumas receitas com prepara\u00e7\u00f5es mais magras permitem manter a tradi\u00e7\u00e3o natalina e, ao mesmo tempo, reduzem o teor cal\u00f3rico dessas grandes festividades\u201d, afirma Amanda Epif\u00e2nio, nutricionista do Citen, Centro Integrado de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":{"0":"post-16318","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-brasil","7":"entry","8":"has-post-thumbnail","9":"gs-1","10":"gs-odd","11":"gs-even","12":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16318"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16318\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}