{"id":155569,"date":"2018-10-17T23:54:29","date_gmt":"2018-10-18T02:54:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=155569"},"modified":"2018-10-17T22:13:05","modified_gmt":"2018-10-18T01:13:05","slug":"tres-oportunidades-em-bioquimica-de-alimentos-com-bolsa-da-fapesp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2018\/tres-oportunidades-em-bioquimica-de-alimentos-com-bolsa-da-fapesp\/155569","title":{"rendered":"Tr\u00eas oportunidades em Bioqu\u00edmica de Alimentos com bolsa da FAPESP"},"content":{"rendered":"

Ag\u00eancia FAPESP\u00a0\u2013 O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para sele\u00e7\u00e3o de candidatos a tr\u00eas bolsas FAPESP Jovem Pesquisador<\/em><\/strong> para o “”, coordenado pelo professor\u00a0. As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas at\u00e9 20 de outubro de 2018.<\/p>\n

Em uma das vagas o bolsista desenvolver\u00e1 projeto de pesquisa para amplia\u00e7\u00e3o da atua\u00e7\u00e3o do instituto na \u00e1rea de Seguran\u00e7a e Saudabilidade de Alimentos, com estudos de fortifica\u00e7\u00e3o e aplica\u00e7\u00e3o de nanopart\u00edculas minerais em alimentos, estudos de biodisponibilidade, bioacessibilidade e especia\u00e7\u00e3o de minerais.<\/p>\n

O candidato deve ter doutorado em Qu\u00edmica Anal\u00edtica ou \u00e1reas afins, com experi\u00eancia em t\u00e9cnicas de cultivo celular; conhecimento para conduzir estudos de bioacessibilidade e biodisponibilidade de elementos met\u00e1licos em amostras de alimentos e dom\u00ednio de t\u00e9cnicas anal\u00edticas instrumentais. \u00c9 recomend\u00e1vel experi\u00eancia pr\u00e9via em pesquisas com nanopart\u00edculas de minerais para fortifica\u00e7\u00e3o de alimentos e estudos com is\u00f3topos est\u00e1veis.<\/p>\n

O bolsista da segunda vaga desenvolver\u00e1 projeto com o objetivo de obter e caracterizar pept\u00eddeos bioativos por meio de hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica de prote\u00ednas alimentares. Exige-se do candidato: doutorado em Qu\u00edmica, Biologia Molecular, Engenharia de Alimentos, Farm\u00e1cia e Bioqu\u00edmica ou \u00e1reas afins.<\/p>\n

O candidato deve ter experi\u00eancia em: desenvolvimento de projeto de pesquisa no exterior (m\u00ednimo de seis meses); estudos de t\u00e9cnicas de determina\u00e7\u00e3o de atividade biol\u00f3gica funcional de compostos alimentares; estudos de bioacessibilidade e biodisponibilidade de elementos met\u00e1licos em amostras de alimentos; em m\u00e9todos de eletroforese, espectrofotometria com microplacas, cromatografia e espectrometria de massa; e uso de ensaios imunoenzim\u00e1ticos, cultivo celular e ensaios da atividade biol\u00f3gica.<\/p>\n

Para a terceira oportunidade, o bolsista selecionado desenvolver\u00e1 projeto especificamente para obten\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o de pept\u00eddeos multifuncionais, com atividade em doen\u00e7as degenerativas n\u00e3o transmiss\u00edveis, por meio de hidr\u00f3lise enzim\u00e1tica de prote\u00ednas alimentares.<\/p>\n

Os candidatos devem ter experi\u00eancia comprovada em pesquisas com t\u00e9cnicas de determina\u00e7\u00e3o de atividade biol\u00f3gica funcional de compostos alimentares e estudos de bioacessibilidade e biodisponibilidade de elementos met\u00e1licos em amostras de alimentos. Devem ter tamb\u00e9m experi\u00eancia em m\u00e9todos de eletroforese, espectrofotometria com microplacas, cromatografia e espectrometria de massa e em uso de ensaios imunoenzim\u00e1ticos, cultivo celular e ensaios da atividade biol\u00f3gica.<\/p>\n

Para se inscrever, os interessados dever\u00e3o enviar para os e-mails\u00a0eaip.ital@ital.sp.gov.br\u00a0e\u00a0morgano@ital.sp.gov.br, com o t\u00edtulo \u201cJovem Pesquisador – Qu\u00edmica de Alimentos\u201d, os seguintes documentos: s\u00famula curricular, tr\u00eas cartas de recomenda\u00e7\u00e3o, carta de motiva\u00e7\u00e3o e proposta de pesquisa.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es sobre as vagas:\u00a0,\u00a0\u00a0e\u00a0.<\/p>\n

Outras vagas de bolsas, em diversas \u00e1reas do conhecimento, est\u00e3o no site FAPESP-Oportunidades, em\u00a0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ag\u00eancia FAPESP\u00a0\u2013 O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) est\u00e1 com inscri\u00e7\u00f5es abertas para sele\u00e7\u00e3o de candidatos a tr\u00eas bolsas FAPESP Jovem Pesquisador para o “”, coordenado pelo professor\u00a0. As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas at\u00e9 20 de outubro de 2018. Em uma das vagas o bolsista desenvolver\u00e1 projeto de pesquisa para amplia\u00e7\u00e3o da atua\u00e7\u00e3o do instituto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":148266,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[370,353],"tags":[],"class_list":{"0":"post-155569","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-inscricao","8":"category-oportunidades","9":"entry","10":"gs-1","11":"gs-odd","12":"gs-even","13":"gs-featured-content-entry"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/imagens\/vegetal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155569"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155569\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}