{"id":144791,"date":"2018-06-25T23:11:55","date_gmt":"2018-06-26T02:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=144791"},"modified":"2018-06-25T23:11:55","modified_gmt":"2018-06-26T02:11:55","slug":"inscricoes-abertas-para-evento-sobre-qualidade-do-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2018\/inscricoes-abertas-para-evento-sobre-qualidade-do-pescado\/144791","title":{"rendered":"Inscri\u00e7\u00f5es abertas para evento sobre qualidade do pescado"},"content":{"rendered":"<p> Entre 9 e 11 de outubro, o Parque da \u00c1gua Branca, na capital paulista, sediar\u00e1 o painel \u201c<strong><em>Desafios e oportunidades da agroind\u00fastria do pescado<\/em><\/strong>\u201d, durante o VIII Simp\u00f3sio de Controle de Qualidade do Pescado (Simcope). O evento \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Unidade Laboratorial de Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP), \u00f3rg\u00e3o de pesquisa da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado.<\/p>\n<p>O evento contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o do pesquisador Juan Carlos Ram\u00edrez Su\u00e1rez, do Centro de Pesquisa em Alimenta\u00e7\u00e3o e Desenvolvimento, vinculado ao Governo do M\u00e9xico. O pesquisador apresentar\u00e1 o caso de uma salsicha desenvolvida a partir do m\u00fasculo da lula gigante\u00a0Dosidicus gigas, esp\u00e9cie subutilizada na sua regi\u00e3o de origem, de baixo custo e rica em prote\u00edna de alta qualidade.<\/p>\n<p>O novo item ganhou o nome de \u201cAquazul\u201d. Desde janeiro de 2017, o produto \u00e9 comercializado por empres\u00e1rios do Estado mexicano de Sonora, com relatos de boa aceita\u00e7\u00e3o pelos clientes.<\/p>\n<p>\u201cSegundo estat\u00edsticas, no M\u00e9xico, os produtos c\u00e1rneos e salsichas s\u00e3o altamente consumidos pela popula\u00e7\u00e3o, gerando uma receita anual significativa para a ind\u00fastria aliment\u00edcia. No Brasil, esse mesmo segmento tem expectativa de crescimento anual de 6,6%\u201d, explica Juan Carlos Ram\u00edrez Su\u00e1rez.<\/p>\n<p>Produ\u00e7\u00e3o<\/p>\n<p>Na avalia\u00e7\u00e3o da coordenadora do simp\u00f3sio, \u00c9rika Fabiane Furlan, tamb\u00e9m pesquisadora do IP, experi\u00eancias como a do produto mexicano mostram que o trabalho com esp\u00e9cies de pescado subutilizadas e com volume de produ\u00e7\u00e3o significativo representam uma alternativa para a introdu\u00e7\u00e3o no mercado de novos produtos.<\/p>\n<p>\u201cAs oportunidades de desenvolvimento de novos itens \u00e9 uma das linhas de debate que propomos na 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Simcope. Pretendemos abordar oportunidades de mercado dispon\u00edveis e discutir os desafios da agroind\u00fastria do pescado\u201d, enfatiza a pesquisadora.<\/p>\n<p>Vale destacar que as inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas pelo\u00a0. Os interessados em apresentar trabalhos cient\u00edficos durante o simp\u00f3sio, na forma de resumo simples, devem ler o regulamento e realizar a submiss\u00e3o do trabalho at\u00e9 29 de julho, na \u201c\u00c1rea do Participante\u201d.<\/p>\n<p>Servi\u00e7o <\/p>\n<p>VIII Simp\u00f3sio de Controle de Qualidade do Pescado<br \/>\nData: 9 a 11 de outubro de 2018<br \/>\nLocal: Parque da \u00c1gua Branca<br \/>\nEndere\u00e7o: Av. Francisco Matarazzo, 455 \u2013 Barra Funda \u2013 S\u00e3o Paulo \u2013 SP<br \/>\nTelefone: (13) 3261-1712<\/p>\n<p>Do Portal do Governo SP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre 9 e 11 de outubro, o Parque da \u00c1gua Branca, na capital paulista, sediar\u00e1 o painel \u201cDesafios e oportunidades da agroind\u00fastria do pescado\u201d, durante o VIII Simp\u00f3sio de Controle de Qualidade do Pescado (Simcope). 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