{"id":143545,"date":"2018-06-08T00:09:04","date_gmt":"2018-06-08T03:09:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=143545"},"modified":"2018-06-08T00:09:04","modified_gmt":"2018-06-08T03:09:04","slug":"ib-desenvolve-estudos-sobre-pragas-urbanas-em-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2018\/ib-desenvolve-estudos-sobre-pragas-urbanas-em-alimentos\/143545","title":{"rendered":"IB desenvolve estudos sobre pragas urbanas em alimentos"},"content":{"rendered":"<p> <strong><em>Pragas urbanas em alimentos<\/em><\/strong> &#8211; N\u00e3o \u00e9 novidade que alimentos industrializados passam por diversas etapas at\u00e9 chegar \u00e0s nossas mesas. Al\u00e9m da colheita e processamento, os caminhos percorridos por cada um deles merecem aten\u00e7\u00e3o do consumidor. Mesmo assim, \u00e9 comum encontrar conte\u00fados indesejados dentro das embalagens, como insetos e outras part\u00edculas de animais.<\/p>\n<p>Os mais conhecidos est\u00e3o no pacote de macarr\u00e3o, arroz, feij\u00e3o, farinha, achocolatado e s\u00e3o chamados de carunchos, uma praga urbana bastante frequente. Al\u00e9m deles, tra\u00e7as, pelos de roedores e moscas tamb\u00e9m podem ser encontrados em alimentos industrializados.<\/p>\n<p>Diante disso, o Instituto Biol\u00f3gico (IB), vinculado \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura e Abastecimento, \u00e9 refer\u00eancia brasileira no assunto. De acordo com o pesquisador do \u00f3rg\u00e3o, Marcos Roberto Potenza, algumas esp\u00e9cies de tra\u00e7as e carunchos est\u00e3o presentes desde a colheita at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>\u201cExiste uma complexa cadeia de transporte, armazenamento e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos industrializados. Em alguns casos, os problemas de infesta\u00e7\u00e3o ocorrem durante esta cadeia \u2018p\u00f3s-f\u00e1brica\u2019 e inclusive na casa do consumidor, que ao possuir em sua dispensa um produto infestado, este pode disseminar para outros alimentos a granel ou industrializados, o que chamamos de infesta\u00e7\u00e3o cruzada\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Levantamentos realizados pelo IB em produtos comercializados a granel t\u00eam identificado a presen\u00e7a de tra\u00e7as e carunchos em gr\u00e3os, farinhas, ervas arom\u00e1ticas e condimentares, ch\u00e1s desidratados e ra\u00e7\u00f5es para pet a base de gr\u00e3os.<\/p>\n<p>O especialista explica, dessa forma, que o correto \u00e9 que ao comprar alimentos, seja a granel ou industrializados, o consumidor observe bem as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento dos produtos, manipula\u00e7\u00e3o, higiene do local, conserva\u00e7\u00e3o predial e inclusive a presen\u00e7a de insetos voando pelo ambiente.<\/p>\n<p>\u201cSe tiver insetos voando no ambiente ou fios de seda em prateleiras [de estabelecimentos comerciais], \u00e9 melhor comprar em outro local\u201d, afirma Potenza. Armazenar os produtos adquiridos em recipientes bem fechados ajuda a prevenir a ocorr\u00eancia destes insetos e a infesta\u00e7\u00e3o de outros produtos.<\/p>\n<p>Especialidade do IB<\/p>\n<p>O Instituto Biol\u00f3gico realiza a identifica\u00e7\u00e3o das pragas urbanas, desenvolvendo trabalhos relacionados \u00e0 biologia, m\u00e9todos de controle, resist\u00eancia de embalagens \u00e0 perfura\u00e7\u00e3o e taxa de sobreviv\u00eancia dos insetos em mat\u00e9rias-primas.<\/p>\n<p>Entre os dias 18 e 21 de junho, ser\u00e1 realizado o Simp\u00f3sio Nacional de Pragas e Vetores (SINAPRAVE), na sede do IB, localizado na capital paulista. O evento, promovido pela Unidade Laboratorial de Refer\u00eancia em Pragas Urbanas da entidade,\u00a0promover\u00e1 debate e interc\u00e2mbio t\u00e9cnico-cient\u00edfico sobre o tema.<\/p>\n<p>Para o secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, Francisco Jardim, eventos como este s\u00e3o importantes por aproximar a pesquisa do setor de produ\u00e7\u00e3o. \u201cEste \u00e9 um tema sens\u00edvel para todos os elos da cadeia produtiva. Este evento transfere informa\u00e7\u00f5es para os interessados na \u00e1rea e aproxima nossas pesquisas do setor de produ\u00e7\u00e3o, uma recomenda\u00e7\u00e3o do governador M\u00e1rcio Fran\u00e7a\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Do Portal do Governo SP<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pragas urbanas em alimentos &#8211; N\u00e3o \u00e9 novidade que alimentos industrializados passam por diversas etapas at\u00e9 chegar \u00e0s nossas mesas. 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