{"id":12231,"date":"2009-09-18T14:45:55","date_gmt":"2009-09-18T18:45:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/?p=12231"},"modified":"2009-09-18T15:30:59","modified_gmt":"2009-09-18T19:30:59","slug":"saladas-uma-refeicao-colorida-e-nutritiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redenoticia.com.br\/noticia\/2009\/saladas-uma-refeicao-colorida-e-nutritiva\/12231","title":{"rendered":"Saladas: Uma refei\u00e7\u00e3o colorida e nutritiva"},"content":{"rendered":"

\"salada\"<\/a>A Salad Creations \u2013 www.saladcreations.com.br, maior rede de saladas do mundo, conta com diversas sugest\u00f5es para quem quer manter a forma sem abrir m\u00e3o do sabor. Deliciosas e nutritivas, as saladas comercializadas na rede s\u00e3o preparadas na hora por salads chefs com ingredientes selecionados e fresquinhos.
\nReconhecidas pela apresenta\u00e7\u00e3o exuberante, as saladas tamb\u00e9m chamam a aten\u00e7\u00e3o pelo colorido dos alimentos utilizados. \u201cA apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos \u00e9 um convite ao consumo, al\u00e9m de um deleite para o organismo\u201d, explica D\u00e9bora Sorgi, nutricionista da rede Salad Creations, que acrescenta: \u201cCada grupo de cores dos alimentos possui elementos importantes para o bom funcionamento do organismo e a ingest\u00e3o semanal de cada uma colabora para uma vida mais saud\u00e1vel\u201d, diz.
\nA ingest\u00e3o de alimentos ricos em elementos com princ\u00edpios ativos \u00e9 capaz de trazer benef\u00edcios ao organismo e tamb\u00e9m prevenir doen\u00e7as. Para auxiliar na hora de escolher os ingredientes para montar uma salada colorida e saud\u00e1vel, a Salad Creations preparou um descritivo das cores. \u201cAssim, o consumidor sabe exatamente aquilo que est\u00e1 ingerindo e a import\u00e2ncia de cada propriedade para seu corpo\u201d, explica a nutricionista.<\/p>\n

Sa\u00fade em cores<\/p>\n

Vermelho
\nA cor avermelhada est\u00e1 presente nos alimentos devido ao licopeno, um pigmento que atua como antioxidante celular. Entre as op\u00e7\u00f5es de alimentos nessa coloca\u00e7\u00e3o est\u00e3o o tomate, a beterraba e o piment\u00e3o vermelho.<\/p>\n

Amarelo e laranja
\nA cor amarelada \u00e9 decorrente da presen\u00e7a do betacaroteno. Tamb\u00e9m conhecido como pr\u00f3-vitamina A, a subst\u00e2ncia atua como antioxidante contra radicais livres e na manuten\u00e7\u00e3o dos tecidos e dos cabelos, al\u00e9m de beneficiar a vis\u00e3o noturna e melhora a imunidade. Neste grupo de cores os destaques s\u00e3o: abacaxi, manga, laranja, milho, cenoura e damasco.<\/p>\n

Verde
\nA cor dos alimentos verdes \u00e9 resultante da clorofila, conhecida como um potente energ\u00e9tico celular e desintoxicante corporal. Os principais representantes dos alimentos nesta cor s\u00e3o: todas as folhas verdes, o pepino e a salsa.<\/p>\n

Roxo
\nAlimentos nas tonalidades roxa, preta ou azulada cont\u00eam antocianina, um tipo de pigmento ligado \u00e0 presen\u00e7a da vitamina B1. Conhecida como a vitamina da disposi\u00e7\u00e3o, \u00e9 essencial para a transforma\u00e7\u00e3o dos carboidratos e outros nutrientes ingeridos em energia. Entre seus benef\u00edcios est\u00e1 o aumento da disposi\u00e7\u00e3o mental e a manuten\u00e7\u00e3o do funcionamento normal do sistema nervoso, dos m\u00fasculos e do cora\u00e7\u00e3o. Neste grupo est\u00e3o a alcachofra, a cebola roxa e a azeitona preta.<\/p>\n

Branco
\nA cor branca \u00e9 resultante da flavina, indicativa de alimentos ricos em minerais, como c\u00e1lcio e f\u00f3sforo \u2013 auxiliam- na manuten\u00e7\u00e3o dos ossos e dentes, carboidratos \u2013 e vitamina B6, que favorece a respira\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas e ajuda no metabolismo das prote\u00ednas. Entre os alimentos do grupo destacam-se o alho, a cebola, o champignon, a batata e o palmito.<\/p>\n

Marrom
\nAs nozes e a semente de girassol s\u00e3o os grandes representantes deste grupo. S\u00e3o excelentes fontes do mineral sel\u00eanio e de vitamina E, ambos disp\u00f5em de fun\u00e7\u00f5es antioxidante, vasodilatadora, anticoagulante, al\u00e9m de auxiliar no combate \u00e0 fadiga.<\/p>\n

Sobre a Salad Creations<\/p>\n

Especializada em saladas, a Salad Creations foi criada em 2004 na Fl\u00f3rida e rapidamente se espalhou pelos EUA. No Brasil est\u00e1 em opera\u00e7\u00e3o desde dezembro de 2007 e conta com lojas instaladas em S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro e Bras\u00edlia, al\u00e9m de unidades em processo de abertura em diversas cidades. Com uma proposta inovadora de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, a rede oferece mais de 40 op\u00e7\u00f5es de ingredientes frescos para montagem do prato em saladeiras especiais, al\u00e9m de 15 tipos de molho, op\u00e7\u00f5es de complemento como queijos e carnes e wraps frescos e um exclusivo card\u00e1pio de sopas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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