Associar alimentos nutritivos, pouco cal\u00f3ricos e atrativos na dieta dos pequenos \u00e9 uma tarefa complicada. Mas, como 20% das crian\u00e7as brasileiras com menos de cinco anos sofrem de anemia, de acordo com levantamento recente do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, principalmente nas camadas mais baixas da popula\u00e7\u00e3o, os pais devem dobrar a aten\u00e7\u00e3o para a dieta dos pequenos e investir em alimentos ricos em ferro para contornar o mal.<\/p>\n
Segundo a nutricionista Adriane Alves Marchisete, do Hospital Infantil Sabar\u00e1, a falta de ferro, principal causa de anemia no mundo, pode comprometer o desenvolvimento infantil, al\u00e9m de causar apatia, cansa\u00e7o e palidez.<\/p>\n
Acoplado na hemoglobina – pigmento do gl\u00f3bulo vermelho do sangue – o ferro tem uma fun\u00e7\u00e3o essencial: \u00e9 respons\u00e1vel pelo transporte de oxig\u00eanio a todos os tecidos do organismo. Sem ele, a quantidade de oxig\u00eanio que chega aos tecidos atrav\u00e9s do sangue pode ser menor, o que faz com que a crian\u00e7a fique mais ap\u00e1tica, com d\u00e9ficit de aten\u00e7\u00e3o e at\u00e9 com outros dist\u00farbios de apetite como o h\u00e1bito de comer terra, por exemplo.<\/p>\n
Para Adriane, \u00e9 importante que os pais saibam que o leite materno \u00e9 rico em ferro, por isso n\u00e3o h\u00e1 motivos para preocupa\u00e7\u00e3o nos primeiros seis meses de vida. “O problema se intensifica principalmente nos dois primeiros anos da crian\u00e7a, quando ela deixa a alimenta\u00e7\u00e3o pastosa e passa para os s\u00f3lidos. Nessa mudan\u00e7a, os carboidratos acabam sendo supervalorizados. O ideal \u00e9 que o card\u00e1pio seja variado”, alerta.<\/p>\n
“\u00c9 importante combinar uma op\u00e7\u00e3o de cada um dos grupos alimentares: energ\u00e9ticos (fonte de carboidrato), construtores (fonte de prote\u00ednas) e reguladores (fonte de vitaminas e minerais)”, acrescenta.<\/p>\n
Embora o ferro possa ser encontrado nas carnes e nos vegetais, a subst\u00e2ncia presente em alimentos de origem animal (frango, bovina, su\u00edna e peixes) \u00e9 absorvida mais facilmente pelo organismo. J\u00e1 o ferro presente em vegetais verde-escuros (couve-manteiga, br\u00f3colis, espinafre, agri\u00e3o, escarola), leguminosas (feij\u00e3o, ervilha, lentilha, soja, gr\u00e3o-de-bico), frutas secas (ameixa, damasco, uva passa) e cereais (arroz integral, aveia em flocos) apresenta uma absor\u00e7\u00e3o mais limitada, mas n\u00e3o deixa de ser importante na alimenta\u00e7\u00e3o dos pequenos.<\/p>\n
Para que o ferro seja devidamente aproveitado pelo organismo, ressalta a nutricionista, ele deve ser consumido com alimentos ricos em vitamina C, como suco de laranja ou lim\u00e3o. “\u00c9 importante evitar o consumo de l\u00e1cteos ap\u00f3s as principais refei\u00e7\u00f5es ricas em ferro para n\u00e3o atrapalhar a sua absor\u00e7\u00e3o. Poucos sabem, mas o ferro e o c\u00e1lcio competem pelo mesmo campo\/s\u00edtio de absor\u00e7\u00e3o no organismo”, explica.<\/p>\n
Sobre o Hospital Infantil Sabar\u00e1
\nTradicionalmente conhecido por sua efici\u00eancia e bons resultados, o Hospital Infantil Sabar\u00e1 nasceu no in\u00edcio dos anos 60, quando um grupo de m\u00e9dicos pediatras resolveu criar um servi\u00e7o diferenciado. A partir da\u00ed o complexo hospitalar se firmou como centro de refer\u00eancia na \u00e1rea, sendo o primeiro hospital a inaugurar uma UTI pedi\u00e1trica em 1974. No in\u00edcio de 2010, o hospital passa a atender na avenida Ang\u00e9lica, n\u00ba 1.987, em um novo pr\u00e9dio de 17 andares que tem um conceito moderno e inovador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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