A comida mineira \u00e9 pura magia e tradi\u00e7\u00e3o, passada de m\u00e3e para filha, e encanta gera\u00e7\u00f5es. \u00c9 nesta cozinha que s\u00e3o reveladas as mais antigas hist\u00f3rias da cultura brasileira, remontando desde a \u00e9poca dos escravos, do ciclo do ouro e pedras preciosas \u00e0s mais vivas cidades hist\u00f3ricas, como Ouro Preto, Diamantina, Sabar\u00e1, entre outras. H\u00e1 mais de 80 anos enriquecendo a culin\u00e1ria mineira, a Josapar, l\u00edder no mercado de arroz com a marca Tio Jo\u00e3o, disponibiliza uma receita para que todo o pa\u00eds prove este sabor colonial.<\/p>\n
Arroz de Forno \u00e0 Mineira Tio Jo\u00e3o<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
3 colheres (sopa) de \u00f3leo
\n2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Arroz Tio Jo\u00e3o (340 g)
\nsal
\n600 g de ling\u00fci\u00e7a fresca
\n3 colheres (sopa) de margarina
\n\u00bd ma\u00e7o de couve higienizada e fatiada finamente
\n1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo tipo meia cura em cubos (150 g)<\/p>\n
Preparo<\/p>\n
Aque\u00e7a 2 colheres (sopa) de \u00f3leo em uma panela pequena por 1 minuto. Junte o arroz e deixe-o fritar por cerca de 30 segundos, mexendo bem. Acrescente 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente e sal. Cozinhe em fogo alto at\u00e9 ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou at\u00e9 que a \u00e1gua seque. Tire a panela do fogo e deixe abafada por 5 minutos para terminar a coc\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Retire a pele da ling\u00fci\u00e7a e amasse-a ligeiramente com um garfo. Aque\u00e7a o \u00f3leo restante em uma frigideira grande por 1 minuto em fogo alto e frite a ling\u00fci\u00e7a at\u00e9 ficar bem sequinha. Misture com o arroz e reserve.<\/p>\n
Na mesma frigideira, ferva \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua com a margarina, cozinhe a couve por 30 segundos em fogo alto e misture-a ao arroz com ling\u00fci\u00e7a. Junte os cubos de queijo, disponha em um refrat\u00e1rio e leve ao forno a 180oC, preaquecido, por cerca de 25 minutos ou at\u00e9 que o queijo esteja derretido. Sirva quente, acompanhando uma salada de alface.<\/p>\n
Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es
\nTempo de preparo: 20 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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